Verywell / Anastasia Tretiak
El extracto de arándano es un suplemento natural para la salud elaborado a partir de jugo de arándano concentrado. Una rica fuente de nutrientes y antioxidantes, el extracto de arándano contiene compuestos vegetales beneficiosos (incluido el flavonol quercetina) y antocianinas, una clase de compuestos destinados a reducir la inflamación y proteger contra las enfermedades cardíacas y el cáncer.
En la medicina natural, se dice que el extracto de arándano tiene una serie de beneficios para la salud, incluida la mejora de la salud de los vasos sanguíneos. A menudo se usa para tratar o prevenir las siguientes afecciones:
- La degeneración macular relacionada con la edad
- Enfermedad de Alzheimer
- Diabetes
- Enfermedad del corazon
- Hipertensión arterial
- Colesterol alto
Beneficios de la salud
Aunque la investigación sobre los efectos del extracto de arándanos en la salud es bastante limitada, algunos estudios sugieren que los arándanos pueden ofrecer ciertos beneficios.
A continuación, se muestran algunos hallazgos clave de la investigación disponible.
Función cognitiva
La investigación sobre los arándanos y la función cognitiva ha utilizado arándanos frescos, arándanos en polvo o concentrado de jugo de arándanos.
En un estudio publicado enComida y funciónEn 2017, los investigadores examinaron los efectos cognitivos de consumir polvo de arándanos liofilizados o un placebo en un grupo de niños de entre 7 y 10 años. Tres horas después de consumir el polvo de arándanos, a los participantes se les asignó una tarea cognitiva. Se descubrió que los participantes que habían tomado el polvo de arándanos eran significativamente más rápidos en completar la tarea que los del grupo de control.
El consumo de arándanos liofilizados también puede mejorar algunos aspectos de la función cognitiva en adultos. En un estudio publicado en elRevista europea de nutrición, por ejemplo, las personas entre 60 y 75 años consumieron arándanos liofilizados o un placebo durante 90 días. Los participantes completaron pruebas de cognición, equilibrio y marcha al principio y nuevamente en los días 45 y 90.
Aquellos que tomaron arándanos obtuvieron mejores resultados en las pruebas cognitivas, incluido el cambio de tareas y el aprendizaje verbal. Sin embargo, no hubo mejoría en la marcha o el equilibrio.
Estado animico
El consumo de una bebida de arándanos puede mejorar el bienestar subjetivo. Un estudio publicado en 2017 involucró a niños y adultos jóvenes que bebieron una bebida de arándanos o un placebo. El estado de ánimo de los participantes se evaluó antes y dos horas después de beber las bebidas.
Los investigadores encontraron que la bebida de arándanos aumentaba el efecto positivo, pero se encontró que tenía poco o ningún efecto sobre el estado de ánimo negativo.
Diabetes
Los estudios preliminares sugieren que los arándanos pueden mejorar la resistencia a la insulina y la tolerancia a la glucosa.
En un informe publicado enRevisiones críticas en ciencia de los alimentos y nutrición En 2018, los investigadores revisaron ensayos clínicos publicados anteriormente sobre el consumo de arándanos o arándanos rojos sobre el control glucémico de la diabetes tipo 2.
En su revisión, encontraron que el uso de extracto de arándanos o suplementos en polvo, que proporcionan 9,1 o 9,8 miligramos (mg) de antocianinas, respectivamente, durante 8 a 12 semanas tuvo un efecto beneficioso sobre el control de la glucosa en personas con diabetes tipo 2.
La salud del corazón
Se dice que la suplementación con arándanos es buena para el corazón, pero la investigación es mixta.
Según un informe publicado en 2017, el extracto de arándano no parece reducir la presión arterial.Los investigadores analizaron ensayos publicados anteriormente y no encontraron ningún efecto significativo de la suplementación con arándanos sobre la presión arterial. En su conclusión, los autores del estudio recomendaron que los ensayos clínicos adicionales exploren esto más a fondo.
Otro estudio encontró que seis semanas de consumo diario de arándanos no mejoraba la presión arterial, pero sí mejoraba la función endotelial. (El revestimiento interno de las arterias pequeñas, el endotelio, participa en muchas funciones vitales del cuerpo, incluida la regulación de la presión arterial).
Posibles efectos secundarios
Hasta la fecha, se sabe poco sobre la seguridad del uso a largo plazo de suplementos de extracto de arándano, que es seguro para consumir en las cantidades que se encuentran naturalmente en los alimentos. Sin embargo, no está claro cuánto extracto de arándano es seguro tomar.
Dado que el extracto de arándano puede reducir los niveles de azúcar en sangre, quienes toman medicamentos para la diabetes deben tener cuidado al usar este suplemento.
Cualquier persona que se someta a una cirugía debe dejar de tomar extracto de arándano al menos dos semanas antes de un procedimiento programado, ya que puede ocurrir hipoglucemia.
Dosificación y preparación
El extracto de arándano viene en forma de cápsula, tintura, polvo y extracto soluble en agua. Está disponible para su compra en tiendas de alimentos naturales, farmacias y en línea.
No existe una dosis estándar para el extracto de arándano. Se necesita más investigación antes de determinar un rango seguro.
Siga las instrucciones de la etiqueta del suplemento, que suele ser 1 cucharada de polvo seco, una tableta (que contiene entre 200 y 400 mg de concentrado de arándanos) o de 8 a 10 cucharaditas de líquido concentrado de arándanos al día.
Qué buscar
El extracto de arándano se obtiene de arándanos altos cultivados o de arándanos bajos silvestres más pequeños. Opte por variedades orgánicas, que según las investigaciones contienen más antioxidantes y otros nutrientes que las frutas no orgánicas.
Tenga en cuenta que el extracto de arándano no es lo mismo que el extracto de hoja de arándano. El extracto de arándano se elabora a partir del fruto del arándano, mientras que el extracto de hoja se elabora a partir de las hojas del arbusto de arándano. Los dos tienen algunos beneficios superpuestos, pero no son intercambiables.
La etiqueta del suplemento debe aclarar si el extracto es de fruta o de hoja, así que asegúrese de verificar para comprar lo que desea. También asegúrese de leer toda la lista de ingredientes. Muchos fabricantes agregan otras vitaminas, nutrientes o ingredientes a base de hierbas al extracto de arándano.
Algunas adiciones, como la vitamina C (ácido ascórbico), pueden potenciar los efectos del extracto de arándanos, mientras que otras pueden interactuar con medicamentos o causar reacciones negativas. En particular, los suplementos que también contienen caléndula pueden causar una reacción alérgica en personas sensibles a la ambrosía u otras flores.
Además, verifique la etiqueta para ver si hay un sello de terceros independiente y confiable, como U.S. Pharmacopeia, NSF International o ConsumerLab. Esto no garantiza la eficacia de un producto, pero sí certifica que los ingredientes que figuran en la etiqueta son los que realmente está obteniendo.
Otras preguntas
¿Es mejor para usted tomar extracto de arándano que comer arándanos enteros?
Tanto los arándanos enteros como el extracto de arándanos son una fuente abundante de vitaminas y minerales. Dependiendo de la formulación, los suplementos de extracto de arándano pueden contener una dosis más alta de nutrientes que la fruta entera.
Sin embargo, la fibra se elimina durante el proceso de extracción. Los arándanos se consideran una buena fuente de fibra, con 3.6 gramos en una porción de 1 taza. Esto representa el 14% de la ingesta diaria recomendada de fibra basada en una dieta de 2000 calorías al día. Si su dieta ya carece de fibra, los arándanos enteros pueden ser mejores para usted.
¿Qué otros alimentos o suplementos contienen antocianinas?
Otras frutas y verduras ricas en antocianinas incluyen moras, cerezas, frambuesas, granadas, uvas, cebolla morada, rábanos y frijoles. Los suplementos con alto contenido de antocianinas incluyen arándano, açaí, chokeberry, cerezas ácidas y saúco.
Una palabra de Verywell
Si bien es demasiado pronto para decir de manera concluyente que el extracto de arándano puede prevenir o tratar cualquier condición médica, la investigación es clara en cuanto a que los arándanos enteros son una fuente inagotable de nutrientes, que incluyen vitaminas, minerales e importantes antioxidantes. extracto, hable con su médico para determinar si es adecuado para usted.
