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Conclusiones clave
- Comer alimentos ricos en flavanol como té, bayas y manzanas puede ayudar a controlar la hipertensión, según un nuevo estudio.
- Confiar en los biomarcadores en la orina en lugar de en los diarios de alimentos da una idea más precisa de si existe una relación real entre la ingesta de estos alimentos y los resultados para la salud.
Una dieta rica en alimentos y bebidas que contienen flavanol, como té, manzanas y bayas, podría ayudar a reducir la presión arterial, según un estudio reciente.
“Estos hallazgos son increíblemente emocionantes”, le dice a Verywell Elise Compston, RD, LD, dietista registrada con sede en Reno, Nevada. Ella no participó en la investigación. "El hecho de que se hayan visto mejoras simplemente con la inclusión de frutas y té ricos en flavanol en la dieta debería animar a quienes buscan hacer cambios sencillos en el estilo de vida para apoyar su salud".
El estudio de octubre, publicado enInformes científicos, evaluó la ingesta de más de 25.000 sujetos en el Reino Unido y determinó si existía un vínculo entre su presión arterial y lo que comían. Pero en lugar de utilizar una dieta autoinformada como una forma de recopilar datos, los investigadores utilizaron biomarcadores nutricionales que se encuentran en la sangre. Esto se debe a que la variabilidad del contenido de flavanol en los alimentos dificulta depender únicamente de los informes dietéticos para evaluar la ingesta.
Entre el procesamiento, la descomposición natural y otros factores, un alimento puede contener más flavonoles que una opción aparentemente idéntica. Por ejemplo, el contenido de flavonoides del té negro varía entre 3 y 64 mg / 100 ml, en otras palabras, cinco tazas de té pueden contener entre 23 y 480 mg de flavonoides, dependiendo del té, un rango bastante amplio.
Los investigadores encontraron que los niveles más altos de flavanol, un compuesto natural, se asociaron con una presión arterial sistólica significativamente más baja tanto en hombres como en mujeres. Los niveles eran comparables a la adherencia a una dieta mediterránea o una reducción moderada de sal.
Los sujetos considerados hipertensos tuvieron una asociación inversa más fuerte entre los niveles de flavanol y la presión arterial sistólica en comparación con aquellos que no se consideraron hipertensos, lo que sugiere que los efectos son más fuertes en aquellos con este diagnóstico.
Según la Asociación Estadounidense del Corazón, a una persona se le debe diagnosticar hipertensión cuando su presión arterial sistólica es mayor o igual a 140 mm Hg y / o su presión arterial diastólica es mayor o igual a 90 mm Hg después de un examen repetido.
Sin embargo, los investigadores no observaron una asociación consistente o estadísticamente significativa entre la ingesta de flavanol y el ataque cardíaco o la muerte.
Lo que esto significa para ti
Si está controlando la hipertensión, incluir alimentos como el cacao, el té, las bayas y las manzanas puede ayudarlo a reducir la presión arterial de forma natural.
¿Qué son los biomarcadores nutricionales?
Según los investigadores, es casi imposible estimar la ingesta de flavanol sin analizar la comida real consumida. Pero los datos dietéticos autoinformados como un recordatorio dietético o un cuestionario de frecuencia alimentaria pueden no ser confiables en ciertas situaciones, Melissa Azzaro, RDN, LD , un dietista registrado en New Hampshire y autor de A Balanced Approach To PCOS, le dice a Verywell.
Ella explica que las personas tienen dificultades para recordar lo que comen con precisión, o para mantener sus hábitos alimenticios normales, cuando saben que están siendo rastreados. "Hacer un seguimiento de los alimentos sabiendo que nuestra dieta va a ser revisada por un profesional, puede afectar nuestras elecciones", dice Azzaro. Es menos probable que coma una rosquilla en el desayuno en lugar de una comida más equilibrada si lo sabe ' Tendré que decírselo a alguien mañana.
Aquí es donde los biomarcadores pueden ayudar.
Un biomarcador nutricional es algo que se puede medir objetivamente en diferentes muestras biológicas y se puede utilizar como indicador del estado nutricional, con respecto a la ingesta dietética o al metabolismo de los nutrientes. Al tomar una muestra de sangre u orina, los niveles de ciertos Se pueden medir los biomarcadores, como los flavonoides. No más depender de datos autoinformados.
En el caso de este estudio, los niveles de flavonol se midieron a través de muestras de orina.
El uso de biomarcadores les dice a los investigadores cuánto flavonol hay en el cuerpo de una manera más precisa y objetiva que confiando en los métodos subjetivos tradicionales.
Flavonoles e hipertensión
Las recomendaciones comunes para controlar la presión arterial alta incluyen limitar la sal, realizar actividad física con regularidad y controlar el estrés. Pero las pautas no incluyen específicamente la ingesta constante de flavonoides al día. Sin embargo, los nuevos datos destacan el posible papel positivo de un solo compuesto en la salud de las personas con hipertensión.
"Sabemos por la DIETA DASH (Enfoques dietéticos para detener la hipertensión) que lo que comemos es fundamental para controlar la presión arterial", Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, dietista registrada con sede en Nueva Jersey y autora de The Protein-Packed Breakfast Club, le dice a Verywell.
Las pautas de la dieta DASH estándar incluyen:
- Comer verduras, frutas y cereales integrales.
- Incluir productos lácteos sin grasa o bajos en grasa, pescado, aves, frijoles, nueces y aceites vegetales en su dieta
- Limitar los alimentos con alto contenido de grasas saturadas, como las carnes grasas, los productos lácteos enteros y los aceites tropicales como el coco, el palmiste y los aceites de palma.
- Limitar las bebidas y los dulces endulzados con azúcar
- Consumir hasta 2300 mg de sodio por día
Harris-Pincus agrega que los nuevos datos refuerzan que el consumo de alimentos ricos en flavonoides como el té, el cacao, las manzanas y las bayas puede tener un impacto positivo en la hipertensión y el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Seguir una dieta rica en flavanoles y que cumpla con DASH puede ir de la mano, ya que muchas frutas contienen de forma natural este importante compuesto. Lo mismo ocurre con la dieta mediterránea, que también se ha demostrado que juega un papel positivo en el manejo de la hipertensión.
“La adición de una o más porciones de frutas por semana, como manzanas y bayas, tiene beneficios adicionales: vitaminas, minerales, fitoquímicos y fibra soluble, que se ha demostrado que favorece la salud del corazón”, dice Compston.
"Actualmente, solo 1 de cada 10 estadounidenses consume las porciones recomendadas de frutas y verduras por día", dice."Las frutas, verduras y tés también contienen potasio, que se ha demostrado que apoya la relación sodio-potasio en la presión arterial".
Para ayudar a controlar la hipertensión, puede disfrutar de una taza de té, disfrutar de unos arándanos bañados en chocolate amargo para disfrutar de una delicia exquisita o comer una manzana crujiente como un refrigerio. Junto con otros cambios saludables en el estilo de vida, como controlar el estrés, evitar fumar cigarrillos y mantener un peso saludable, incorporar alimentos ricos en flavanol en su dieta de manera constante podría ser el eslabón perdido de su salud en general.
