¿PUEDE LA DIETA MEDITERRáNEA REDUCIR EL COLESTEROL?

Características de la dieta mediterránea

La dieta mediterránea es una dieta equilibrada que contiene una variedad de alimentos y se puede seguir fácilmente. Las características clave de la dieta mediterránea incluyen:

Alimentos con alto contenido de grasas monoinsaturadas, incluidos frutos secos, semillas y aceite de oliva

Consumo de vino tinto de bajo a moderado

Alimentos ricos en legumbres, como lentejas y frijoles

Granos con alto contenido de fibra, incluidos cereales integrales, avena y cebada

Uso de cortes magros de aves de corral en algunos alimentos

Consumo moderado de pescado, incluido el pescado con alto contenido de grasas omega-3 saludables, como el salmón y la anchoa.

Los azúcares refinados se utilizan con moderación en las comidas.

Menor consumo de carnes rojas

Comidas con alto contenido de frutas frescas y vegetales

Uso bajo a moderado de productos lácteos, incluida la leche, el yogur y ciertos quesos, como los quesos parmesano y feta.

Dieta mediterránea y colesterol más bajo

Se han realizado múltiples estudios que han examinado la eficacia de la dieta mediterránea para reducir el colesterol y los triglicéridos, y estos resultados parecen prometedores. Participantes sanos, personas con niveles altos de lípidos o personas con otras afecciones médicas participaron en estos estudios, que duraron entre 4 semanas y 4 años. La mayoría de estos estudios se han centrado en determinados aspectos de la dieta mediterránea, como el consumo de frutas y verduras, el uso de altas cantidades de aceite de oliva virgen (hasta un litro por semana), o el consumo de frutos secos (hasta 30 gramos al día, o dos puñados). A partir de estos estudios, se puede concluir que, en su mayor parte, la dieta mediterránea puede reducir moderadamente los niveles de lípidos. En estos estudios, el LDL se redujo en un promedio del 10%, mientras que los niveles de HDL aumentaron hasta aproximadamente un 5%. Los triglicéridos y el colesterol total también parecieron disminuir ligeramente en algunos estudios. La oxidación de LDL, que puede promover la formación de aterosclerosis, también se redujo en algunos estudios. Algunos estudios no mostraron un efecto significativo sobre los niveles de lípidos en aquellos que siguen la dieta mediterránea.

Además, algunos de estos estudios sugieren que la dieta mediterránea puede ser superior a una dieta regular baja en grasas. En un estudio, pareció que el colesterol se redujo significativamente más que seguir una dieta baja en grasas. Los estudios también han señalado que quienes siguen una dieta mediterránea tienen un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

La línea de fondo

Muchos de estos estudios incluyeron participantes con diferentes condiciones de salud y enfatizaron diferentes aspectos de la dieta mediterránea, por lo que se necesitarían más estudios para examinar los efectos beneficiosos que la dieta mediterránea tiene sobre los niveles de lípidos. Sin embargo, los estudios que se han realizado hasta ahora parecen concluir que seguir una dieta mediterránea puede tener un impacto positivo en la salud de su corazón.

Además de reducir los lípidos, la dieta mediterránea también parece ser beneficiosa para la salud en general. Por ejemplo, esta dieta también se ha estudiado por su capacidad para reducir la presión arterial, reducir la glucosa en sangre y la incidencia de asma.

En un vistazo más de cerca, la dieta mediterránea refleja fielmente los elementos esenciales de una dieta para reducir los lípidos. Entonces, si estás buscando una dieta para bajar tus lípidos, la dieta mediterránea puede ser una buena opción para ti. Este plan de dieta incluye ingredientes amigables con el colesterol como:

Alto consumo de fibra de cereales integrales, frutas y verduras y frutos secos

Consumo de alimentos ricos en fitosteroles, incluidos frutos secos, verduras, legumbres y frutas.

Alto consumo de grasas insaturadas (las grasas "buenas") que se encuentran en los frutos secos, los pescados grasos y el aceite de oliva.

Sin embargo, al igual que con cualquier dieta saludable, la moderación es importante. Aunque esta dieta contiene muchos alimentos saludables, algunos de estos alimentos, como los que tienen un alto contenido de grasas insaturadas, son ricos en calorías y pueden provocar un aumento de peso si se consumen demasiado en las comidas diarias.