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Conclusiones clave
- Los estudios muestran que quienes consumen yogur parecen tener un riesgo reducido de desarrollar cáncer de colon años después.
- Los probióticos que se encuentran en los alimentos fermentados como el yogur pueden desempeñar un papel clave en la reducción del riesgo de cáncer de colon.
La frecuencia del consumo de yogur lácteo se asoció con un riesgo reducido de cáncer de colon proximal décadas más tarde, según un nuevo análisis de estudios anteriores. Los hallazgos se publicaron enLa Revista Estadounidense de Nutrición Clínicaen diciembre.
"Es genial ver que opciones de alimentos más sorprendentes, como el yogur, no solo son una excelente opción para los pacientes, sino que también ayudan a reducir el riesgo", Nichole Giller, RD, LD, CSO, dietista de oncología del Hospital George Washington en Washington , DC, que no participó en la investigación, le dice a Verywell. Agrega que "los factores de riesgo actuales para el cáncer colorrectal incluyen niveles bajos de vitamina D en suero y una ingesta baja de calcio, lo que se relaciona con estos resultados de tener alimentos con mayor contenido de esos nutrientes (como el yogur) para ayudar a reducir el riesgo".
En general, el consumo de yogur se asoció con un riesgo reducido de cáncer de colon, incluso después de ajustar por posibles factores de confusión como una mayor ingesta de calcio. "Los resultados mostraron que el consumo inicial de yogur de una porción por semana versus cero porciones por semana se asoció con un riesgo reducido de cáncer de colon 26 a 32 años después", Anne Agler, PhD, vicepresidenta senior de investigación nutricional del National Dairy Council , le dice a Verywell.
La investigación
Para evaluar la reducción del riesgo, los investigadores utilizaron datos de dos grandes estudios de cohortes prospectivos: el Estudio de salud de enfermeras y el Estudio de seguimiento de profesionales de la salud.
Durante 32 años de seguimiento en 83.054 mujeres y 26 años de seguimiento en 43.269 hombres, se encontraron 2.666 nuevos diagnósticos de cáncer colorrectal en estos sujetos (1.965 cánceres de colon y 579 de recto). El consumo de yogur se evaluó mediante un cuestionario de frecuencia alimentaria.
Desafortunadamente, no se observó una tendencia estadísticamente significativa entre el consumo de yogur y la reducción de la mortalidad por cáncer colorrectal.
Es importante tener en cuenta que los participantes con un consumo de yogur más frecuente también:
- Eran más activos físicamente
- Tenían más probabilidades de haberse sometido a una colonoscopia
- Tenían más probabilidades de usar multivitamínicos
- Tuvo una menor ingesta de alcohol
- Comió carne roja y procesada con menos frecuencia.
- Tenía una mayor ingesta de vitamina D en comparación con aquellos que no consumían muchos yogures.
Estos factores también pueden desempeñar un papel positivo en la reducción del riesgo de cáncer colorrectal. Al menos en el caso de estos datos, los consumidores de yogur participaron en otras elecciones de estilo de vida que reducen el riesgo de cáncer, lo que introduce la pregunta de si fue el yogur real o el estilo de vida saludable en general lo que resultó en la reducción del riesgo.
“Con cualquier estudio individual, es importante considerar cómo encaja dentro del contexto del cuerpo de evidencia. Para la dieta y el cáncer, en este caso el cáncer de colon, eso también es cierto ”, dice Agler.Señala que el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer (WCRF) y el Instituto Estadounidense de Investigación del Cáncer (AICR) en su Proyecto de Actualización Continua (CUP) realizan revisiones sistemáticas de la investigación relacionada con la dieta y el cáncer. cáncer, los hallazgos del informe CUP señalan: 'hay pruebas sólidas de que el consumo de productos lácteos disminuye el riesgo de cáncer colorrectal' ”.
“En general, este documento contribuye al cuerpo de evidencia más amplio, brinda apoyo a los hallazgos de WCRF / AICR y reafirma la asociación del papel de los lácteos en la reducción de la incidencia del cáncer de colon”, dice Agler.
Lo que esto significa para ti
Incluir yogur lácteo en su dieta puede ayudar a reducir su riesgo de desarrollar cáncer de colon. También puede incluir otros alimentos para reducir su riesgo, incluidos productos lácteos, cereales integrales y alimentos que contengan fibra dietética.
Cáncer colorrectal y probióticos
El cáncer colorrectal (CCR) es el tercer cáncer más común entre mujeres y hombres en todo el mundo. Si bien existen muchos factores de riesgo asociados con el desarrollo de esta enfermedad, incluida la predisposición genética, el tabaquismo, la obesidad y la escasa actividad física, la dieta parece desempeñar un papel importante.
Nuestro microbioma intestinal también se ve afectado por muchos factores, incluidas nuestras elecciones dietéticas. El consumo de alimentos fermentados (como el yogur, el kimchi y el kéfir) aporta al cuerpo microorganismos vivos, o probióticos, que ofrecen un beneficio para la salud del huésped.
Los probióticos mejoran las funciones inmunológicas al prevenir la inflamación y producir elementos de apoyo inmunológico, como los ácidos grasos de cadena corta. Además, ciertas cepas de probióticos producen ácido láctico como subproducto. El ácido láctico puede reducir el pH en el intestino y puede inactivar las sustancias cancerígenas que se encuentran en el cuerpo y en las heces.
Comer alimentos fermentados que contienen ciertos probióticos juega un papel fisiológico importante en la patogénesis del cáncer colorrectal. El yogur se encuentra entre los alimentos fermentados más consumidos.
Cómo reducir su riesgo de desarrollar cáncer colorrectal
Si bien incorporar ciertos alimentos no garantizará la protección contra el cáncer colorrectal, es una intervención que conlleva muy poco riesgo.
Giller destaca algunos alimentos que las personas pueden consumir para reducir el riesgo de cáncer de colon:
- Granos integrales como pan integral y arroz integral
- Alimentos que contienen fibra dietética (apunte a 30 g de fibra por día)
- Productos lácteos
Ella comparte que consumir carne roja (más de 15 a 18 onzas por semana) y consumir bebidas alcohólicas aumenta el riesgo.
Los expertos también recomiendan hacerse una prueba de detección de cáncer colorrectal, evitar fumar cigarrillos y mantener un peso saludable para reducir el riesgo de cáncer.
