Se necesita más investigación para comprender mejor el impacto exacto de los alimentos y los nutrientes en la salud de la tiroides, pero existe cierta evidencia científica de cómo algunos tipos específicos afectan la tiroides tanto de manera positiva como negativa.
Si bien ciertas deficiencias nutricionales, como muy poco yodo y selenio, pueden ser la causa del hipotiroidismo, estas afecciones son poco comunes en los Estados Unidos debido a la calidad del suelo, la dieta y el uso de sal yodada. ímpetu para la mayoría de los casos de enfermedades de la tiroides en las Américas: tiroiditis de Hashimoto en el caso de hipotiroidismo (tiroides hipoactiva) y enfermedad de Grave en el caso de hipertiroidismo (tiroides hiperactiva).
A pesar de que la disfunción del sistema inmunológico es la raíz de estos problemas, la dieta juega un papel importante en el manejo de la tiroides. Si bien los alimentos y suplementos específicos no pueden tratar o revertir la enfermedad de la tiroides, comer una dieta saludable y amigable con la tiroides puede respaldar la función y el tratamiento de la tiroides, ayudarlo a mantener o perder peso e incluso puede ayudar a reducir algunos de sus síntomas como fatiga, estreñimiento y metabolismo lento.
Los siguientes pros y contras son un buen punto de partida cuando busca hacer algunos cambios. Considere buscar la ayuda de un nutricionista que pueda guiarlo más.
1:26Míralo ahora: 7 consejos de nutrición para la tiroides
Limite el estrés alimentario
El estrés dietético en su cuerpo es causado por comer alimentos que crean:
- Inflamación, sensibilidad o respuesta alérgica.
- Un pico o fluctuaciones rápidas en su nivel de azúcar en sangre.
O contener:
- Toxinas o sustancias químicas que pueden desencadenar respuestas inmunitarias.
- Grandes cantidades de grasas no saludables
Puede ayudar a eliminar el estrés alimentario haciendo algunos cambios estratégicos.
Elimina los alimentos muy procesados
Los alimentos procesados no tienen un impacto directo en la función tiroidea, pero cuando están muy procesados, como en el caso de la pizza congelada, las cenas en microondas y las donas, no son saludables paraalguien. Algunos alimentos muy procesados (como las carnes procesadas) incluso contienen ciertos ingredientes que se consideran cancerígenos (causantes de cáncer).
Además, los alimentos que se procesan en gran medida a menudo tienen muchas calorías vacías que no ayudan a su cuerpo en absoluto. Es mejor elegir frutas, verduras, cereales integrales y alimentos que hayan sido mínimamente procesados, si es posible. Una forma de comenzar a adoptar una dieta más limpia es intentar comprar solo en la periferia del supermercado.
Saltar la sal de mesa
La mayoría de los estadounidenses consumen demasiada sal. Las pautas actuales del USDA sugieren que los adultos no consuman más de 2,300 miligramos de sodio por día. Dado que muchos alimentos envasados ya contienen sodio, agregar sal de mesa a los alimentos puede ponerlo por encima del límite.
Existe alguna evidencia limitada de que las formas naturales de sal son más saludables para usted, pero el sodio en cualquier forma puede no ser saludable si se consume en exceso.
Agregue grasas buenas
Incorpora más grasas buenas como aceite de oliva, aguacate y nueces saludables en tu dieta. Estos tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reforzar su sistema inmunológico. El salmón también es una excelente fuente de grasas buenas, pero elija salmón silvestre en lugar de salmón de piscifactoría para obtener el máximo valor nutricional.
Siempre que sea posible, use carnes orgánicas alimentadas con pasto en lugar de alimentadas con granos. La carne de animales alimentados con pasto es más alta en grasas y nutrientes más saludables y más baja en grasa en general que la carne de animales alimentados con granos.
Limitar dulces
Comer demasiada azúcar refinada puede aumentar la inflamación y tener una enfermedad de la tiroides aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Para ayudar a reducir este riesgo y disminuir el estrés alimentario, reduzca o elimine la miel, la melaza, los refrescos y otras formas de azúcar, y elimine por completo las bebidas dietéticas y los edulcorantes artificiales de su dieta.
Azúcar, edulcorantes artificiales y problemas de tiroidesReducir la ingesta de cafeína
La cafeína es un poderoso estimulante. Esto significa que una alta ingesta diaria de café, té o refrescos con cafeína puede agotar las glándulas suprarrenales, elevar los niveles de cortisol y, de hecho, empeorar cualquier desequilibrio de azúcar en sangre que tenga.
Beber con moderación
Las bebidas alcohólicas suelen tener un alto contenido de carbohidratos y azúcares. Para la mayoría de las personas, una bebida ocasional no tiene nada de malo, pero el abuso de alcohol es un estrés para el hígado, el sistema inmunológico y el nivel de azúcar en la sangre.
Evite comer demasiado de una sentada
Comer hasta estar lleno provoca un aumento en el nivel de azúcar en la sangre, generalmente seguido de una caída o un colapso. Este es un factor de estrés dietético que puede evitarse haciendo que sus comidas sean más equilibradas en términos de calorías y deteniéndose una vez que se sienta satisfecho. La alimentación consciente es una estrategia útil para evitar comer en exceso, ya que le da a su cuerpo tiempo para registrar que está satisfecho y mejora su conciencia de esas señales. Como beneficio adicional, también puede ayudar a la digestión.
Dale a tu cuerpo un descanso para comer todas las noches
Trate de dejar de comer después de las 8 p.m. y dele a su cuerpo un descanso de 10 a 12 horas durante la noche antes de desayunar. Cuando duerme, su cuerpo comienza a producir hormonas tiroideas, suprarrenales y de crecimiento. Extrae la energía para esta producción de la grasa almacenada y la quema mientras duerme.
Si tiene un descanso demasiado corto entre comer por la noche y nuevamente por la mañana, su cuerpo nunca recibe el mensaje de que es hora de cambiar al modo de quema de grasa. Los estudios han sugerido que al permitir un descanso de 10 a 12 horas, usted alienta a su cuerpo a recibir el mensaje de que no llega más comida cada varias horas, lo que puede ayudarlo a pasar al modo de quema de grasa durante la noche.
Eliminar toxinas
Las hormonas, los antibióticos y los pesticidas son toxinas y pueden desencadenar respuestas autoinmunes e inflamatorias. Cuanto más pueda eliminar estas toxinas de sus alimentos, menos estrés crearán estos alimentos en sus sistemas inmunológico y endocrino. Compre alimentos orgánicos, sin hormonas, sin antibióticos, criados en libertad, capturados en la naturaleza y sin pesticidas siempre que sea posible.
Pruebe una dieta amigable con la tiroides
Dado que produce hormonas que afectan todo su cuerpo, su tiroides es sensible a lo que come. Cuanto más estrés dietético se ponga, más probabilidades tendrá de experimentar una inflamación que puede empeorar sus reacciones autoinmunes e interferir con la función tiroidea. Aquí hay algunos enfoques que puede probar que son amigables con la tiroides y pueden reducir la inflamación.
Dieta libre de gluten
La enfermedad celíaca es una afección autoinmune que causa una reacción inmune en su sistema digestivo al gluten, una proteína en el trigo, la cebada y el centeno, que daña el intestino delgado. Tener esta enfermedad puede causar una mala absorción de nutrientes que son vitales para la salud de la tiroides, como el yodo y el selenio, y disminuir la capacidad de su cuerpo para absorber su medicamento de reemplazo de la hormona tiroidea (levotiroxina). La enfermedad celíaca es tres veces más común en personas con tiroiditis de Hashimoto y enfermedad de Graves que en la población general.
La conexión entre la enfermedad tiroidea celíaca y autoinmunePara las personas con enfermedad celíaca, seguir una dieta sin gluten puede ayudar a reducir la inflamación y perder peso. Si no le han diagnosticado enfermedad celíaca, pero cree que podría tenerla en función de sus síntomas y / o antecedentes familiares, asegúrese de que su médico lo examine. Incluso si simplemente tiene sensibilidad al gluten, puede beneficiarse de una dieta baja en gluten.
Dieta de bajo índice glucémico
Una dieta de bajo índice glucémico es baja en azúcar y carbohidratos simples que se absorben rápidamente, como pan, arroz, pasta, cereales, papas y maíz. El beneficio de esta dieta es que ayuda a equilibrar los picos de azúcar en sangre, que provocan estrés alimentario. El azúcar en sangre constantemente alto también puede ser inflamatorio, por lo que reducir y equilibrar el azúcar en sangre reduce el estrés general en sus hormonas, incluidas las hormonas tiroideas.
Dieta baja en carbohidratos
Al igual que una dieta de bajo índice glucémico, una dieta baja en carbohidratos ayuda a mantener el nivel de azúcar en sangre equilibrado, pero se centra más en la cantidad de carbohidratos que consume que en la calidad, como lo hace la dieta de bajo índice glucémico. Los ejemplos incluyen la dieta de Atkin y la dieta cetogénica.
Dieta de protocolo autoinmune
La dieta del protocolo autoinmune se enfoca en reducir la inflamación y curar su sistema inmunológico. Es apropiado para cualquier tipo de enfermedad autoinmune e implica eliminar alimentos específicos durante seis a ocho semanas y luego reintroducirlos lentamente.
Dieta de eliminación
Las intolerancias alimentarias y los alérgenos (lácteos, soja y nueces, por ejemplo) pueden causar inflamación y dificultar la pérdida de peso. Podría valer la pena probar una dieta de eliminación y / o hacerse una prueba de alergia para determinar si tiene alguna sensibilidad a los alimentos o alergias.
Asegúrese de hablar con su médico antes de probar cualquiera de estos enfoques dietéticos para asegurarse de que no haya ningún riesgo para su situación de salud particular.
Tenga cuidado con los alimentos bociogénicos
1:137 hechos esenciales sobre los bociógenos y la dieta
Los alimentos bociogénicos pueden ralentizar la tiroides y promover su agrandamiento, lo que se conoce como bocio. Aunque no es necesario que evite estos alimentos por completo, debe evitar comer regularmente grandes cantidades de ellos en forma cruda, especialmente si tiene hipotiroidismo. .
Tenga especial cuidado con los batidos crudos que pueden incluir grandes cantidades de bociógenos crudos como la col rizada y las espinacas. Cocinar y cocinar al vapor estos alimentos ayuda a reducir el nivel de propiedades bociogénicas, pero incluso entonces, si su tratamiento de tiroides no está optimizado y no se siente tan bien como podría, no está de más evitar comer estos alimentos crudos y reduzca también su ingesta de la versión cocida.
Algunos ejemplos de los alimentos más ricos en bocio incluyen el brócoli, las coles de Bruselas, la coliflor, la col rizada, las fresas, los melocotones y los cacahuetes.
Ilustración de Emily Roberts, Verywell Bociógenos, enfermedad de la tiroides y su dietaAumente su consumo de fibra
Muchas personas con enfermedad de la tiroides luchan contra el estreñimiento y el exceso de peso. Una de las tácticas clave que puede ayudar es aumentar la ingesta de fibra. La fibra es importante para la digestión, la salud del corazón, evacuaciones intestinales saludables y para mejorar la sensación de saciedad.
Las pautas del USDA recomiendan que los adultos consuman de 22 a 33 gramos de fibra por día, dependiendo de su edad y sexo. Es mejor si la fibra proviene de alimentos ricos en fibra como frijoles, cereales integrales y manzanas con piel. Pero si es necesario, busque una combinación de alimentos y suplementos de fibra natural, como el psyllium, para alcanzar niveles más altos de fibra a diario.
Las cápsulas de psyllium también son útiles para los momentos en los que elige disfrutar de alimentos bajos en fibra y de alto índice glucémico, como el pastel de cumpleaños. Tomar una dosis según las indicaciones antes de comer puede esencialmente ayudar a transformar lo que está comiendo en un alimento con alto contenido de fibra y bajo índice glucémico que es menos probable que aumente el nivel de azúcar en la sangre. Sin embargo, no se recomienda hacer esto en lugar de seguir regularmente una dieta rica en fibra llena de alimentos saludables.
Tenga en cuenta que si comienza a comer una dieta alta en fibra, debe volver a controlar su hormona estimulante de la tiroides (TSH) en ocho a doce semanas para ver si necesita un reajuste de la dosis, ya que la fibra puede afectar la absorción de su medicamento de reemplazo de la hormona tiroidea. .
Beba suficiente agua
Una de las cosas más poderosas que puede hacer para ayudar a su salud es asegurarse de beber suficiente agua. Mantenerse hidratado ayuda a que su metabolismo funcione de manera más eficiente y también puede reducir su apetito, eliminar la retención de agua y la hinchazón, mejorar su digestión y combatir el estreñimiento y la fatiga. Si necesita perder peso, intente beber agua justo antes de comer. Puede ayudar a suprimir el apetito para que coma menos y logre sus objetivos de calorías para perder peso.
La mayor parte de su ingesta diaria de líquidos debe ser agua. Experimente con el tipo, la forma y la temperatura del agua que le permitan mantenerse bien hidratado. Es posible que le resulte más fácil beber más agua si está a temperatura ambiente en lugar de fría, carbonatada en lugar de tranquila, filtrada en lugar de grifo, o agregando una rodaja de limón, lima o pepino fresco.
Las pautas para la ingesta de agua varían sustancialmente. Por ejemplo, las recomendaciones de ingesta varían de 2000 mililitros por día (aproximadamente 8 tazas) a 3800 mililitros (aproximadamente 16 tazas) por día según la edad, el sexo y la fuente de la guía. Pero la evidencia actual sugiere que consumir 1.8 litros (poco menos de 8 tazas) por día puede usarse como un objetivo inicial para la intervención preventiva primaria.
Si trabaja para alcanzar este objetivo lentamente, después de unos días, su cuerpo se adaptará al nuevo nivel de ingesta de líquidos y no hará tantos viajes al baño.
Los pros y los contras de los tipos de agua de modaMantenga niveles suficientes de vitaminas y minerales
Las deficiencias nutricionales pueden empeorar los síntomas de la enfermedad de la tiroides. Y aunque no son la razón por la que surge la enfermedad tiroidea autoinmune, son comunes en personas con enfermedad de Graves y tiroiditis de Hashimoto. Asegurarse de tener niveles suficientes de ciertos nutrientes es muy importante para su bienestar.
Antes de comprar suplementos
Si bien no está de más aumentar la ingesta de alimentos ricos en estos nutrientes, antes de salir corriendo y comprar un montón de suplementos, pídale a su médico que le haga una prueba para detectar cualquier deficiencia. Si sus niveles son buenos, tomar suplementos puede provocar toxicidad, lo que puede empeorar los síntomas de la tiroides y causar otros problemas de salud.
Vitamina D
La vitamina D es crucial para la salud de su sistema inmunológico. Se produce en la piel como resultado de la exposición a los rayos ultravioleta del sol y también se encuentra en ciertos alimentos. Los estudios científicos han encontrado que la deficiencia de vitamina D puede estar relacionada con el desarrollo de enfermedades tiroideas autoinmunes y es más común en personas con estas afecciones. La investigación también ha demostrado que la suplementación con vitamina D puede ayudar a disminuir los anticuerpos de la peroxidasa tiroidea (TPO) y la tiroglobulina (Tg) en personas con enfermedad tiroidea autoinmune.
Beneficios de la vitamina DAyuda a su cuerpo a absorber el calcio para mantener los huesos sanos.
Regula su sistema inmunológico
Puede bajar la presión arterial
Puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas y diabetes.
Pescados grasos como atún, caballa y salmón
Cereal
Queso
Yemas de huevo
Jugo de naranja fortificado
Las pautas actuales sugieren que los adultos deben obtener aproximadamente 15 mcg por día de vitamina D por día. Los adultos mayores de 70 años deben recibir 20 mcg por día. Según los Institutos Nacionales de Salud, la mayoría de las personas satisfacen al menos algunas de sus necesidades de vitamina D mediante la exposición a la luz solar.
Vitamina B12
La deficiencia de vitamina B12 también es más común en personas con enfermedad tiroidea autoinmune, así como en ancianos y personas que siguen una dieta vegana. Debido a su importante papel en la formación de glóbulos rojos y la función nerviosa, una deficiencia de vitamina B12 puede causar fatiga, pérdida de energía y dificultad para respirar debido a la anemia (recuento bajo de glóbulos rojos), así como entumecimiento y hormigueo por alteraciones neurológicas. función. Las pautas actuales sugieren que los mayores de 14 años consuman 2,4 mcg por día de vitamina B12.
Beneficios de la vitamina B12Ayuda a su cuerpo a producir ADN
Mantiene los glóbulos rojos sanos
Previene la anemia.
Carne
Pollo
Pez
Productos lácteos
Huevos
Selenio
El selenio es esencial para la salud de la tiroides, especialmente porque la tiroides contiene la mayor cantidad de selenio en el cuerpo. Los niveles bajos de selenio están relacionados con un mayor riesgo de hipotiroidismo, bocio y tiroiditis de Hashimoto y enfermedad de Graves.
Los científicos han encontrado alguna evidencia de que las personas con enfermedad tiroidea autoinmune que toman suplementos de selenio pueden disminuir significativamente los anticuerpos TPO y Tg después de 12 meses, así como mejorar el estado de ánimo y la sensación de bienestar.
Lo que debe saber sobre el selenio y su tiroidesNuevamente, la deficiencia de selenio es bastante poco común en los Estados Unidos, pero si tiene un nivel bajo de selenio, que es más probable si tiene problemas digestivos o de absorción, puede beneficiarse de los suplementos. Sin embargo, demasiado selenio puede resultar tóxico con el tiempo. Los expertos recomiendan que los adultos consuman 55 mcg por día y no más de 400 mcg por día de selenio de todas las fuentes, incluidos alimentos, vitaminas y suplementos, para evitar la toxicidad.
Beneficios del selenioEsencial para la producción de hormona tiroidea
Ayuda a prevenir el daño celular
Estimula tu sistema inmunológico
Puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca.
Puede reducir su riesgo de cáncer.
nueces de Brasil
Mariscos como camarones, atún, fletán y ostras
Semillas de girasol
Pollo
Huevos
Carnes como carne molida, filete de res y jamón
Ferritina / Hierro
La ferritina es una proteína que almacena el hierro de su cuerpo y lo libera cuando lo necesita. Sus niveles de ferritina deben ser adecuados para que sus células puedan absorber y procesar adecuadamente la hormona tiroidea y el hierro. Si son insuficientes, sus niveles de hierro también disminuyen, lo que puede provocar fatiga y posiblemente anemia. También es posible tener una deficiencia de hierro sin anemia.
La deficiencia de hierro también puede contribuir al desarrollo de hipotiroidismo. Debido a que muchos de los síntomas de la deficiencia de hierro son similares a los que se encuentran en el hipotiroidismo o ocurren al mismo tiempo, es posible que ni siquiera se dé cuenta de que tiene un problema. Si está tomando Synthroid (levotiroxina) y aún no se siente bien, pídale a su médico que controle su nivel de hierro.
Las pautas actuales sugieren que los adultos consuman entre 8 mg (hombres) y 18 mg (mujeres menores de 51 años) de hierro por día. Las mujeres mayores necesitan menos hierro y las mujeres embarazadas o en período de lactancia necesitan más.
Beneficios del hierroCrítico para producir hemoglobina, que transporta oxígeno por todo el cuerpo.
Necesario para producir mioglobina, que transporta oxígeno a los músculos.
Esencial para la producción de hormona estimulante de la tiroides (TSH)
carne roja
Carne de órganos como hígado y menudencias
Cereales fortificados
Aves de corral
Mariscos como ostras, salmón y atún
Frijoles secos
Fruta seca
Cereales integrales
Zinc
El zinc es uno de los minerales necesarios para la producción y procesamiento de la hormona tiroidea, pero cumple una serie de funciones en el cuerpo. Los niveles bajos de zinc pueden desencadenar hipotiroidismo, aunque al igual que con otros nutrientes, las deficiencias son poco comunes en los Estados Unidos. Debido a que su cuerpo no tiene forma de almacenar zinc, es importante consumirlo a diario. Las pautas actuales sugieren que los adultos consuman de 8 mg (mujeres) a 11 mg (hombres) por día.
Beneficios del zincAyuda en el metabolismo de la hormona tiroidea.
Estimula su sistema inmunológico y ayuda a combatir los resfriados y las infecciones.
Apoya la cicatrización de heridas
Puede disminuir su riesgo de enfermedades relacionadas con la edad como la degeneración macular.
Mariscos como ostras, cangrejo y langosta
carne roja
Aves de corral
Cereales integrales
Frijoles y nueces
Productos lácteos
Cereales fortificados
Comprender la ingesta adecuada de yodo
El yodo es crucial para la producción de las hormonas tiroideas triyodotironina (T3) y tiroxina (T4). Una deficiencia de yodo puede afectar su función tiroidea porque entonces su cuerpo no tiene suficientes materias primas para producir la hormona tiroidea necesaria. Al mismo tiempo, consumir demasiado yodo también puede ser problemático, lo que contribuye al bocio (agrandamiento de la tiroides) y puede causar que la enfermedad tiroidea autoinmune se intensifique y empeore.
Cuando los estadounidenses tienen niveles bajos de yodo, generalmente se deben a una deficiencia de hierro, seguir una dieta restringida o tomar ciertos medicamentos.
Si su médico lo examina y descubre que tiene una deficiencia de yodo, es probable que tome suplementos de yodo temporalmente para recuperar sus niveles. Sin embargo, tenga en cuenta que no se recomienda simplemente tomar suplementos de yodo porque tiene una enfermedad de la tiroides, ya que puede empeorar su condición, así que no lo haga sin las indicaciones de su médico.
La deficiencia de yodo y su tiroidesEsté atento a los problemas de absorción
No debe tomar café, incluido el café descafeinado, hasta al menos una hora después de haber tomado su medicamento de reemplazo de la hormona tiroidea. Esto se debe a que el café puede afectar la absorción de su medicamento y hacerlo menos efectivo.
Si es absolutamente necesario tomar tanto su medicamento para la tiroides como café al mismo tiempo, hable con su médico sobre la forma de cápsula líquida de levotiroxina llamada Tirosint, que según las investigaciones no se ve afectada por la cafeína. También puede considerar tomar su medicamento para la tiroides a la hora de acostarse en lugar de por la mañana, pero nuevamente, hable de esto con su médico primero.
También es importante esperar al menos cuatro horas después de tomar su medicamento para la tiroides antes de beber un jugo fortificado con calcio, comer productos de soya, tomar suplementos de calcio o hierro o tomar ciertos otros medicamentos como antiácidos, ya que estos también pueden disminuir la absorción de su medicamento. y hacerlo menos efectivo.
Asegúrese de mantener informado a su médico comunicándole cualquier cambio en los suplementos o medicamentos que está tomando, tanto de venta libre como recetados, para evitar problemas de absorción.
Considere los probióticos
Los probióticos son alimentos y suplementos ricos en un buen tipo de bacterias vivas que te ayudan a mantener el equilibrio de tus bacterias intestinales. Los probióticos adecuados pueden ayudar a fortalecer su sistema inmunológico, mejorar la digestión, combatir la diarrea y el estreñimiento y combatir las infecciones.
Con tantos beneficios para la salud de los pacientes con tiroides, asegurarse de obtener una dieta rica en probióticos, o complementarlos cuando sea necesario, es una forma segura y saludable de ayudar a su salud.
Los 7 mejores probióticos para comprarUna palabra de Verywell
Siempre es aconsejable practicar la moderación cuando se trata de su dieta. Si bien hay algunos alimentos, bebidas y suplementos que definitivamente debe evitar tomar con su medicamento para la tiroides, generalmente no hay ninguna razón por la que deba eliminar por completo ningún alimento en particular. Recuerde discutir primero cualquier cambio importante en la dieta con su médico y hacerle saber si le preocupa alguna deficiencia nutricional.
Guía de discusión del médico sobre enfermedades de la tiroides
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