Cocinar puede resultar difícil para las personas con artritis que viven con limitaciones físicas, dolor y fatiga. Recopilamos 10 consejos para facilitar la cocina.
Utilice herramientas de cocina ergonómicas
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El dolor de la artritis, que afecta especialmente a las manos, los dedos, las muñecas, los codos y los hombros, puede dificultar las tareas sencillas de cocinar. Las herramientas de cocina ergonómicas y livianas que tienen un agarre fácil y mangos antideslizantes son muy útiles para las personas con artritis. Hay muchas opciones de diseño para utensilios de cocina y ayudas de cocina. Las espátulas, cucharas, cucharones, batidores y otras herramientas de cocina que se sientan cómodas en la mano (es decir, ergonómicas) pueden mejorar la destreza manual, reducir el dolor y compensar las articulaciones hinchadas y deformadas.
Use ollas y sartenes con dos asas
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Las ollas y sartenes pueden ser pesadas, torpes y difíciles de manejar para personas con articulaciones artríticas dolorosas. Levantar ollas y sartenes con un solo mango puede dañar las articulaciones que ya están cargadas. Si tiene manos, muñecas o codos debilitados por la artritis, intentar levantar una olla o sartén pesada puede ser peligroso.
Usar una olla o sartén con dos asas te ayudará a evitar un accidente de cocina importante o el riesgo de lesiones. La sartén de dos asas distribuye el peso de manera más uniforme entre ambas manos y muñecas.
Los procesadores de alimentos son una necesidad
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Los procesadores de alimentos son una necesidad en la cocina, especialmente para las personas con artritis que tienen dificultades con las tareas manuales de cocción, como picar, cortar y rebanar. El procesador de alimentos cortará, desmenuzará o rebanará automáticamente después de que lo cargue.
Asegúrese de elegir un procesador de alimentos que sea manejable para usted, considerando las limitaciones físicas que desarrolló por tener artritis. Antes de comprarlo, asegúrese de poder cambiar las cuchillas fácilmente y retire el recipiente de plástico y la tapa de plástico del procesador de alimentos. Considere también los mini procesadores de alimentos para sus necesidades.
Rocker Knife o cuchillos especiales simplifican el corte
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Con demasiada frecuencia, las personas no se toman el tiempo para buscar mejores herramientas de cocina. Hay más herramientas de cocina especiales disponibles que nunca. Útiles para todos, los utensilios de cocina especiales son aún más beneficiosos para las personas que tienen limitaciones físicas.
Los cuchillos de balancín son un ejemplo de una herramienta de cocina especial. El diseño de dos asas devuelve la fuerza y el control al cortar y picar. El diseño de la hoja de balancín tiene el movimiento integrado.
Levanta un taburete
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Un taburete de cocina es tan importante para un cocinero que tiene artritis como cualquier herramienta de cocina que posea. La cocción puede ser un proceso largo, dependiendo de la complejidad de la receta. Cuando el trabajo en el mostrador comience a aumentar el nivel de dolor de la artritis, o cuando estar parado sobre la estufa lo esté agotando, prepárese para levantar un taburete. Es importante tener un taburete cerca. No pienses en arruinar la decoración de tu cocina. Piense en el taburete de la cocina como parte del manejo de la vida con artritis.
Crockpots ofrecen comodidad
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Es útil para las personas con dolor crónico poder cocinar comidas nutritivas, pero en menos tiempo o de forma más sencilla. Las recetas Crockpot son solo eso: comidas nutritivas simples en una olla.
La sopa es simple y relajante
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Cuando alguien está enfermo, a menudo se le dice que coma un poco de sopa de pollo. Por alguna razón, la sopa realmente ayuda a las personas a sentirse mejor. La sopa es sencilla de preparar y nutritiva. Asegúrese de tener sopas enlatadas disponibles para cuando tenga días muy malos o los ingredientes para hacer sopa cuando tenga ganas de cocinar. La sopa te calentará y te calmará.
Cuando mueva la olla para sopa, asegúrese de sujetar bien ambos mangos de la olla. Use un cucharón para verter la sopa en el tazón de la mesa donde comerá, de modo que no tenga que llevar un tazón lleno de sopa caliente por la cocina.
Sobras planificadas
Fotografía de Steve Brown / Getty ImagesPrepare comida extra y planifique las sobras. Al duplicar su receta, puede crear sobras planificadas que puede congelar y tener disponibles para otro día. Realmente no es mucho más difícil duplicar los ingredientes y producir el doble de comida. Se alegrará de tener comidas nutritivas en el congelador los días en que no se sienta lo suficientemente bien como para cocinar. Es tan conveniente hacer esto que pronto se convierte en un hábito cocinar de esta manera.
Almacene los alimentos de manera conveniente
cuarenta horquillas / Getty ImagesHay dos puntos importantes con respecto al almacenamiento de alimentos. Primero, asegúrese de tener recipientes para almacenar alimentos que sean fáciles de abrir y apilar. Ya sea que elija recipientes de almacenamiento de plástico con tapas de fácil apertura o bolsas Ziploc, asegúrese de que sean convenientes para usted. Hay una amplia selección de productos de almacenamiento de alimentos disponibles, por lo que no debe luchar ni lastimarse las manos al almacenar alimentos.
En segundo lugar, piense en lo que está almacenando. Prepare y almacene los alimentos que usa con frecuencia y téngalos listos para comer. Si le gusta mordisquear verduras frescas, límpielas y córtelas para almacenarlas en pequeños lotes para que estén fácilmente disponibles. Háztelo más sencillo.
Hacer accesibles los estantes de la cocina
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Los estantes de la cocina deben ser de fácil acceso para que no fuerce los músculos ni lastime las articulaciones dolorosas al intentar alcanzar platos o utensilios de cocina. El mejor diseño son los estantes extraíbles que le permiten acceder fácilmente a los artículos de cocina almacenados en la parte posterior. Si no tiene esa opción, al menos asegúrese de tener sus estantes configurados convenientemente. Tenga los artículos que más usa más cerca de donde los usa. Guarde los artículos que se usan con poca frecuencia más lejos o más arriba en los estantes. Asegúrese de que los artículos de cocina no estén apilados de manera precaria para que puedan caer cuando los alcance. Configure su cocina teniendo en cuenta la seguridad y la conveniencia también.
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