Tratar con amigos y familiares sin gluten

Puede que le sorprenda descubrir que recibe poco apoyo de sus amigos y familiares después de dejar de consumir gluten, ya sea porque le han diagnosticado enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, o porque se siente mejor sin gluten incluso sin un diagnóstico oficial. .

Desafortunadamente, aunque los seres queridos de muchas personas se unen a ellos, especialmente si han estado enfermos de una manera obvia durante mucho tiempo, otros que adoptan la dieta libre de gluten experimentan comentarios desorientados e incluso comentarios burlones y sarcásticos.

Cómo puede tratar con amigos y familiares sin gluten

Espero que seas uno de cuyos seres queridos se unieron y te apoyen en todos los sentidos. Pero si no lo está (o incluso si tiene un valor atípico negativo en el grupo), aquí hay una lista de problemas comunes con amigos y familiares, y algunas formas en que puede abordar su solución.

1) Espere responder preguntas que parezcan dudar de su diagnóstico y tratamiento. Muchas personas tienen problemas para asimilar una afección que se trata con dieta en lugar de píldoras, por lo que pueden tener dificultades para comprender que el único tratamiento disponible para la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten es la dieta sin gluten. Es aún más difícil cuando se autodiagnostica; en ese caso, es posible que muchas personas lo tomen aún menos en serio.

La única solución a esto es mantenerse firme. Trate las preguntas a medida que surjan, pero nunca se ponga a la defensiva. Proporcione una explicación completa a las personas que lo soliciten por primera (o incluso segunda) vez. Para los que preguntan y dudan constantemente, responda con respuestas tranquilas como "Me siento mucho mejor comiendo así, no puedo imaginar volver" ... y luego cambie de tema. Repita según sea necesario.

2) Ignore a aquellos que no se tomarán en serio su dieta sin gluten. Muchos de nosotros tenemos un amigo o un pariente que continúa alimentándonos con comida cargada de gluten mucho después de haber dejado en claro que no podemos comerla. "¡Seguramente un bocado de esto no dolerá!" dice el estribillo. Además, es posible que algunos de tus amigos o familiares conozcan a alguien que también tiene celiaquía o sensibilidad al gluten, pero que hace trampa en la dieta sin gluten todo el tiempo ... y por eso piensan que tú puedes hacer lo mismo.

Explique (nuevamente, solo una o dos veces) que sí, debe tener tanto cuidado y luego comenzar a ignorarlos. Eventualmente (¡y algunas personas toman más tiempo!), Verán que lo dices en serio y, con suerte, comenzarán a dejarte en paz. Es posible que algunos nunca te dejen en paz, sí, pero no tienes que responderles.

3) No coma su comida. Es más probable que consumir "alimentos sin gluten" preparados por amigos y familiares que no lo hayan hecho sin gluten le produzca gluten. Puede salirse con la suya una vez, especialmente si no es particularmente sensible, pero probablemente no se saldrá con la suya dos veces. No puedo enfatizar esto lo suficiente: traiga su propia comida a las reuniones,especialmentesi el cocinero ha expresado dudas sobre su dieta.

4) No le dé tanta importancia a su comida. Muchas personas parecen tener una noción errónea de que los alimentos sin gluten saben mal. Quizás esto sea un vestigio de los días en que los alimentos sin glutenpanfue bastante horrible, pero en serio, ¿por qué un bistec preparado con una marinada sin gluten sabría mal? ¡La comida sin gluten sabe muy bien! Sin embargo, no hay razonamiento con algunas personas: asumirán que tiene que ser asqueroso simplemente porque no contiene gluten.

La única forma de lidiar con esto es evitar hacer un gran escándalo por su comida (o incluso llamar la atención sobre ella). Cuando lleves comida a una reunión, no hables de ella a menos que te pregunten, e incluso entonces restarle importancia y cambiar rápidamente de tema ("Sí, es una pasta excelente. ¿No ha sido este clima maravilloso?"). Si los comentarios son desagradables o mezquinos, ni siquiera justifican una respuesta; simplemente dé la vuelta y comience una conversación con otra persona.

Si tiene gente en su casa, simplemente haga todo sin gluten, pero no mencione el hecho de que no tiene gluten. En las reuniones que organizo, sirvo galletas de arroz (que se han vuelto populares) como aperitivos, algo de almidón sin grano con el plato principal (generalmente papas de algún tipo) y luego helado para la cena. No puedo pensar en ningún invitado nuevo que haya mencionado que todo es libre de gluten, y algunas personas que han estado en mis reuniones ni siquiera se dan cuenta de que no tengo gluten.

5) No haga proselitismo sobre la dieta sin gluten. Oh, esto es difícil, esasi queEs difícil resistirse a hablar de los beneficios para la salud de no consumir gluten, especialmente cuando conoce a alguien a quien obviamente se beneficiaría. Sí, es probable que algunos (o muchos) de sus amigos y familiares deban estar a dieta. Sí, desearía que lo escucharan, se hicieran un diagnóstico (o no) y comenzaran a comer como usted. Créeme, yosaber. Pero lo verán por sí mismos o no, y hay muy poco que puedas decir o hacer para que vean algo que no quieren ver.

Si tiene un diagnóstico de celiaquía, debe asegurarse de que sepan que sus parientes cercanos deben hacerse la prueba de celiaquía. Dígales una vez, o incluso dos, pero luego guarde silencio (literalmente, muérdase la lengua si es necesario). Ellos saben lo que piensas (incluso si no lo estás repitiendo) y saben que estás ahí para ayudar si deciden que quieren esa ayuda. De lo contrario, acosarlos puede hacerlosmenoses probable que siga la ruta sin gluten ... y ese no es el resultado que desea.

Una palabra de Verywell

Tratar con amigos y parientes despistados puede ser estresante, y su escepticismo surge con frecuencia en un momento en el que usted mismo no está seguro de la dieta y el estilo de vida. También puede ser muy difícil de manejar. Pero si responde a las preguntas y comentarios en un tono tranquilo y seguro (¡es más fácil decirlo que hacerlo, lo sé!), Y pone fin a las discusiones sobre su condición y dieta cada vez que quiera cambiar de tema, les demostrará a todos que lo dices en serio y eso puede hacer que dejen de molestarte al respecto.