Comer comida rápida con frecuencia podría hacer que los adolescentes y los adultos jóvenes aumenten de peso y se enfrenten a un mayor riesgo de desarrollar resistencia a la insulina, según los resultados de un estudio longitudinal que siguió a más de 3.000 adultos jóvenes durante un período de 15 años. Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (NHLBI) y publicado enLa lanceta, los sujetos que comían en restaurantes de comida rápida más de dos veces por semana en comparación con los que lo hacían menos de una vez a la semana habían ganado 10 libras adicionales y tenían un aumento del doble en la resistencia a la insulina, un factor de riesgo para la diabetes tipo 2. La diabetes es un factor de riesgo importante de enfermedad cardíaca.
William Voon / EyeEm / Getty ImagesQué significa esto para su adolescente
El consumo de comida rápida ha aumentado en los Estados Unidos durante las últimas tres décadas. En promedio, los estadounidenses salen a comer 5,8 veces a la semana. Eso es más del doble de la cantidad que mostró un mayor riesgo de enfermedades crónicas en los participantes del estudio, que tenían entre 18 y 30 años de edad. Entonces, ¿qué significa esto para su adolescente?
El autor principal del estudio, Mark Periera, Ph.D., profesor asistente de epidemiología en la Universidad de Minnesota, explica: “Es extremadamente difícil comer de manera saludable en un restaurante de comida rápida. A pesar de algunas de sus ofertas saludables recientes, los menús todavía tienden a incluir alimentos ricos en grasas, azúcar y calorías, y bajos en fibra y nutrientes ”. Pereira cree que es hora de reducir la ingesta de comida rápida y designar un tiempo en la cocina. para usted y su adolescente. Incluso si comienza con una vez a la semana, es una comida menos que se come fuera de casa y eso podría ahorrarle algunos kilos a su hijo adolescente.
Razones para el aumento de peso en los adolescentes
Una de las razones del aumento de peso que experimentan los adolescentes debido a salir a comer puede ser que una sola comida de uno de estos restaurantes a menudo contiene suficientes calorías para satisfacer las necesidades calóricas de una persona durante todo un día. Se preguntó a los participantes durante los exámenes físicos dados como parte del estudio con qué frecuencia desayunaban, almorzaban o cenaban en restaurantes de comida rápida. El impacto adverso en el peso de los adolescentes y la resistencia a la insulina se observó en todos los participantes que comían con frecuencia en restaurantes de comida rápida, incluso después de realizar ajustes por otros hábitos de estilo de vida.
Cómo reducir
Existen estrategias para mejorar la forma de comer y no todas implican cocinar todas las comidas en la cocina de su hogar. Para empezar, conozca lo que es saludable en los menús de los restaurantes de comida rápida. Muchos ahora ofrecen ensaladas, a la parrilla en lugar de alimentos fritos, y ofertas limitadas de fruta fresca o yogur. Estas opciones pueden ser mejores que otros postres y elementos básicos del menú. Ahora que el contenido nutricional se muestra en muchos menús de comida rápida, designe ciertas comidas en su lista "OK para comer" para ciertos restaurantes de comida rápida si está en un aprieto. Si desea dar un paso más, antes de que tenga hambre, cree una lista de restaurantes de comida rápida saludables en su área y en las áreas donde trabaja y practica sus pasatiempos. Esta lista de referencia le ayudará a comer lo más sano que pueda cuando coma fuera. Un gran lugar para encontrar una lista de restaurantes de comida rápida saludables es a través de la Campaña Eat Real. Si tiene que darse un gusto, mantenga el tamaño de las porciones pequeño y pida que las salsas y condimentos con alto contenido de grasa, como aderezos para ensaladas y mayonesa, estén “al margen” y utilícelos con moderación para reducir las calorías.
