Si se sometió a una cirugía, los alimentos que ingiera pueden tener un gran impacto en su recuperación y en la rapidez con la que cicatriza la herida. Comer los alimentos adecuados puede prevenir complicaciones, como el estreñimiento y el nivel alto de glucosa en sangre, y proporcionar los componentes básicos de proteínas que su piel necesita para sanar rápidamente.
Reevalúe su dieta típica
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Una de las mejores cosas que puede hacer para mejorar su estado nutricional cuando se está recuperando de una cirugía es concentrarse en los alimentos integrales. Eso significa elegir alimentos "enteros" o sin procesar.
Por ejemplo, una naranja sería un alimento integral. El jugo de naranja, sin embargo, sería una versión más procesada de ese alimento. Una papa al horno es un alimento integral, mientras que una papa frita es más procesada y menos saludable después de haber sido frita. La lista sigue y sigue: la pechuga de pollo es mejor que los nuggets de pollo, las cebollas son mejores que los aros de cebolla.
Por lo tanto, intente obtener la mayor parte de su nutrición de estos alimentos integrales, que en realidad es una forma saludable de comer todos los días, no solo las semanas posteriores a la cirugía. Los alimentos procesados tienden a tener mayores cantidades de grasa, azúcar, sal y aditivos químicos, pero mucha menos fibra y vitaminas que los alimentos integrales.
Una manera fácil de ceñirse a alimentos más nutritivos y menos procesados es concentrarse en los pasillos exteriores de la tienda de comestibles. La mayoría de las tiendas de comestibles tienen alimentos sin procesar en las áreas más externas de la tienda en las áreas de productos agrícolas, carnicería / pescado, productos lácteos y pan.
Al hacer la mayor parte de sus compras en esas áreas, naturalmente elegirá alimentos más saludables con alto contenido de fibra, un nutriente vital para incluir en su dieta después de la cirugía.
Por qué es imprescindible mucha fibra
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Es importante incluir fibra en su dieta mientras se recupera de la cirugía. Los alimentos ricos en fibra no solo son más saludables que los bajos en fibra, sino que la fibra también juega un papel importante en la prevención del estreñimiento, una complicación común después de la cirugía.
El estreñimiento es más que molesto después de la cirugía, en realidad puede aumentar el dolor y las posibilidades de regresar al hospital durante el período de recuperación.
En lugar de agregar un suplemento de fibra a su día, como cáscaras de psyllium, considere agregar alimentos ricos en fibra a su dieta y obtener fibra de una manera más natural. Complementar no es una mala idea, pero la fibra de los alimentos tiende a funcionar mejor para prevenir el estreñimiento cuando se toma con abundante agua.
Alimentos ricos en fibra
Disfrute de estos alimentos ricos en fibra:
- Pan integral: busque panes que usen granos integrales y que sean de color más oscuro. El pan blanco suele ser demasiado refinado para ser una buena fuente de fibra.
- Granos integrales: esto incluiría maíz, avena y otros cereales.
- Frutas: La fruta fresca es una excelente fuente de vitaminas y fibra.
- Verduras: las verduras son una excelente fuente de fibra y se pueden comprar frescas o congeladas.
- Cereal: no todos los cereales tienen un alto contenido de fibra. Revise la etiqueta para evitar cereales azucarados o bajos en fibra. Busque cereal con fibra en el nombre, o quédese con alimentos para el desayuno anticuados, como avena o crema de trigo.
Evite los alimentos que causan estreñimiento
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El estreñimiento es común después de la cirugía porque los analgésicos recetados, en particular los opioides, a menudo se usan en los días posteriores a un procedimiento quirúrgico y tienen un efecto secundario conocido de disminuir el movimiento de los intestinos.
Si bien algunos alimentos pueden ayudar a prevenir o tratar el estreñimiento, existen otros alimentos que pueden aumentar las probabilidades de estreñimiento. El estreñimiento puede aumentar su nivel de dolor y puede generar estrés adicional en su incisión, por lo que es importante evitarlo siempre que sea posible.
Alimentos que pueden causar estreñimiento
Estos alimentos pueden contribuir al estreñimiento:
- Alimentos secos o deshidratados: estos incluyen frutas secas (las ciruelas pasas son una excepción, pueden ayudar a aliviar el estreñimiento), carne seca y algunos tipos de papas fritas.
- Alimentos procesados: estos alimentos tienen poca fibra y pueden tener un alto contenido de azúcar y grasa.
- Queso: El queso es rico en grasas.
- Leche y productos lácteos: Evite especialmente los productos lácteos enteros, incluidos los helados y la crema agria.
- Carnes rojas: la carne de res y otros tipos de carnes rojas a menudo tienen un alto contenido de grasas saturadas.
- Dulces: estos incluyen pasteles, caramelos, pasteles y otros alimentos azucarados.
Centrarse en la proteína magra
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La proteína magra se puede encontrar en carnes magras, como pollo, pavo y cerdo. Los mariscos, incluido el pescado, también son una excelente fuente de proteína magra. No se recomienda la carne roja debido al alto nivel de grasas saturadas y porque puede provocar estreñimiento.
Si no come carne o no le gusta la carne, recuerde que la proteína proviene de muchas fuentes además de la carne. Considere nueces, tofu, frijoles y alimentos “vegetarianos”, como tempeh y proteína vegetal texturizada (TVP) para complementar sus necesidades de proteínas.
Los productos lácteos también son una fuente de proteínas, pero pueden causar estreñimiento, por lo que deben usarse con moderación. Si tiene dificultades para comer, considere complementar su dieta con proteína en polvo, que se puede agregar a bebidas, como batidos.
Granos integrales en lugar de cereales refinados
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Los cereales integrales son una excelente fuente de vitaminas y minerales, así como de fibra. Asegúrese de elegir panes y cereales integrales siempre que sea posible, en lugar de las versiones refinadas "blancas".
El arroz es una excelente manera de agregar granos integrales a su dieta, pero muchos tipos de arroz están tan procesados que el valor nutricional es mínimo. Tanto para los nutrientes como para el contenido de fibra, elija arroz integral u otras variedades que no estén procesadas y evite el arroz blanco.
El desayuno es un momento ideal para agregar granos integrales y fibra a su dieta. Omita el tocino y los huevos y elija avena u otro cereal integral, pan integral y fruta fresca para el desayuno.
Si se sometió a una cirugía en los intestinos, asegúrese de que se le permita comer granos integrales durante su recuperación antes de agregarlos a su dieta. Preste especial atención a sus instrucciones de alta con respecto a lo que es apropiado comer durante su recuperación.
Frutas y Verduras Frescas
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Las frutas y verduras frescas contienen nutrientes y fibra, que son esenciales para la curación durante la recuperación de la cirugía. Si bien lo mejor es fresco, los alimentos congelados o enlatados también son buenos. Trate de enfatizar los alimentos que no están procesados, como el brócoli fresco, y evite los alimentos procesados, como la sopa de brócoli enlatada.
Un efecto secundario de comer más frutas y verduras de lo habitual es el gas. Si bien esto puede ser un problema molesto o vergonzoso, debería desaparecer en uno o dos días.
Si el gas es tan intenso que siente presión en el estómago o calambres abdominales, puede disminuir la ingesta de productos frescos o usar un analgésico, como Beano para prevenir los gases o Gas-X (simeticona) para aliviar los gases presentes. .
Sustitutos de productos lácteos bajos en grasa
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Los productos lácteos son una excelente fuente de proteínas, que es esencial para la curación después de la cirugía. Sin embargo, muchas personas descubren que el consumo de productos lácteos puede provocar estreñimiento después de la cirugía. También hay evidencia de que los productos lácteos pueden aumentar las secreciones en los pulmones, por lo que si tiene tos crónica, puede valer la pena evitar los productos lácteos a corto plazo.
Si puede comer productos lácteos sin estreñirse, concéntrese en productos bajos en grasa, como leche descremada, requesón y yogur. El queso, bajo en grasa o no, debe consumirse con moderación hasta que pueda determinar si comerlo le provocará estreñimiento.
¿Tiene problemas para comer lo suficiente después de la cirugía?
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A veces es difícil comer después de la cirugía debido a la falta de apetito. Esto suele pasar unos días después de la cirugía, pero es importante seguir comiendo alimentos nutritivos durante esta parte de su recuperación. El estreñimiento puede provocar falta de apetito. Si este es el caso, hable con su cirujano sobre las formas de aliviar el estreñimiento antes de tomar remedios de venta libre.
Si bien la mayoría de las personas en Estados Unidos podrían perder algunos kilos, saltarse las comidas después de la cirugía no es la manera de hacerlo. No comer lo suficiente después de la cirugía puede retrasar la curación y retrasar el cierre de la incisión. Su cuerpo necesita proteínas y otros nutrientes para construir tejido nuevo sano y curar el tejido lesionado por la cirugía.
Si no está estreñido y todavía tiene dificultades con el apetito, considere alimentos ricos en calorías, como un batido, que puede contener lácteos, frutas e incluso proteína en polvo según sea necesario.
Si no puede consumir suficientes calorías después de la cirugía, trate de comer alimentos ricos en calorías siempre que sea posible. Eso significa comer alimentos que contienen más calorías por bocado que otros. Por ejemplo, una taza de ensalada verde sería un alimento bajo en calorías por taza, mientras que el aguacate sería muy alto en calorías por taza.
Si consumir suficientes calorías es un problema, es posible que desee eliminar de su dieta los artículos bajos en calorías y sin calorías hasta que pueda comer adecuadamente. Por ejemplo, use aderezos para ensaladas regulares, reemplace los refrescos dietéticos con jugo o refrescos con todas las calorías y (en general) evite los alimentos que digan "ligero", "sin azúcar", "sin calorías", "dietético", "bajo en calorías". graso "o" bajo en calorías "en la etiqueta.
Maneras fáciles de agregar calorías a su dieta
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Si tiene dificultades para obtener suficientes calorías en su dieta después de la cirugía, su recuperación podría verse afectada negativamente. Estos consejos pueden ayudarlo a agregar calorías a su dieta sin tener que comer mucho más; sin embargo, estos cambios no son necesariamente saludables para el corazón y no ayudarán a perder peso.
Esta forma de comer está reservada para personas que no pueden consumir suficientes calorías, ya que este no es un plan nutricional ideal a largo plazo. Algunas personas realmente luchan por consumir suficientes alimentos en la primera parte de la fase de recuperación, y estos consejos están destinados a esas personas.
Cuando pueda volver a una dieta más saludable, eliminando las grasas saturadas y el azúcar mientras enfatiza las frutas, verduras y proteínas magras, es importante que lo haga.
12 formas de introducir calorías en su dieta
Siga estos consejos:
- Use crema espesa en lugar de crema láctea sin grasa.
- Use azúcar real, no un sustituto del azúcar.
- Use mantequilla o margarina real, no mantequilla para untar o aerosoles bajos en calorías.
- Cocine con aceite, no con aceite en aerosol.
- Si es posible, elija opciones con muchas calorías cuando coma alimentos preparados, como comidas congeladas. Por ejemplo, no seleccione comidas congeladas de Weight Watchers, ya que están controladas en calorías, elija una versión con calorías completas.
- Chupe caramelos o mentas.
- Primero coma los alimentos con más calorías de su plato.
- Mantenga cerca una bebida con muchas calorías (jugo, limonada, refresco) y beba de ella siempre que sea posible.
- Agregue un suplemento dietético, como Garantizar o barras de proteínas, a su dieta.
- Merienda entre comidas.
- Use refrigerios ricos en calorías, como nueces y semillas.
- Piense en comer como su trabajo y hágalo con frecuencia. Considere las pausas comerciales en la televisión como un recordatorio para picar algo.
- Elija verduras con más calorías, como aguacates y patatas, en lugar de lechuga.
- Agregue un refrigerio a la hora de acostarse a su horario.
Una palabra de Verywell
Lo que come en los días y semanas posteriores a la cirugía puede ayudar a determinar qué tan rápido se recupera y qué tan bien se siente mientras se recupera. Tómese el tiempo para comer bien, elija alimentos que sepa que son saludables y nutritivos, y asegúrese de comer suficientes calorías para sostener su cuerpo durante el proceso de curación.
