Alternativas saludables a los productos lácteos enteros

Llenos de calcio, los productos lácteos se han convertido en un elemento básico en muchas dietas equilibradas. Desafortunadamente, los productos lácteos también pueden tener un alto contenido de grasas saturadas, lo que podría aumentar sus niveles de colesterol si consume demasiado en su dieta.

Afortunadamente, si desea incluir productos lácteos en su dieta, o simplemente su sabor, hay formas de hacerlo sin agregar grasa adicional al plato.

Si está siguiendo una dieta para reducir su colesterol, estos consejos saludables lo ayudarán a disfrutar del sabor de los productos lácteos en su dieta sin aumentar significativamente sus niveles de colesterol y triglicéridos:

Reemplace la crema agria con yogur bajo en grasa

La crema agria se usa a menudo para agregar cremosidad a muchos alimentos y se puede usar como aderezo para platos principales y acompañamientos, como sopas, papas al horno y pescado. Debido a que la crema agria puede agregar grasa adicional a su dieta, una alternativa sería reemplazarla con otro aderezo que sea más bajo en grasa.

El yogur natural bajo en grasa es una excelente alternativa que puede agregar la cremosidad deseada a su comida sin agregar la grasa adicional que aporta la crema agria. Si está buscando una textura más firme para cubrir su comida, puede usar yogur griego natural bajo en grasa, que también es más bajo en grasa en comparación con la crema agria.

En lugar de mantequilla, use pastas para untar a base de fitosterol

La mantequilla y la margarina se usan comúnmente para untar para bagels, panes y galletas saladas, pero también pueden agregar grasa adicional a su ingesta diaria. Al reemplazar estos productos para untar con productos para untar a base de fitosterol, puede eliminar la grasa adicional de su dieta.

Además, esto ayuda a introducir fitoesteroles (compuestos saludables para el corazón) en su dieta. Estas pastas para untar son un poco más suaves que la mantequilla y la margarina, pero aún tienen un sabor delicioso. Cualquier producto para untar que contenga fitoesteroles lo indicará en el etiquetado de su paquete.

Cambie de productos a base de crema a productos a base de aceite

Si está buscando experimentar con algunos de los alimentos que prepara, como aderezos y aderezos, puede considerar cambiar el ingrediente que pide mantequilla, crema o un producto lácteo con toda la grasa por un aceite de cocina.

Algunos aceites de cocina, como el aceite de oliva y el vegetal, son más bajos en grasas saturadas y más altos en grasas insaturadas, lo que se considera más saludable para el corazón.

Si selecciona este método, deberá experimentar con la cantidad adecuada de aceite para agregar para obtener la consistencia deseada. Pero el resultado final vale la pena el esfuerzo: una menor cantidad de grasas saturadas introducidas en su dieta.

Cambie a alternativas bajas en grasas

Otra forma en que puede incluir productos lácteos en su dieta para reducir el colesterol es cambiar su producto lácteo favorito por otros con bajo contenido de grasa.

Prácticamente todos los productos lácteos, incluida la leche, el yogur, las cremas y varios quesos, tienen alternativas bajas en grasas y hacer este cambio puede reducir considerablemente la ingesta de grasas saturadas y colesterol.

Al seleccionar estos productos, es importante conocer la diferencia entre el etiquetado común de los productos lácteos con bajo contenido de grasa, especialmente los términos 2%, 1%, sin grasa y descremado.

Considere alternativas a los lácteos

Si desea reducir significativamente la cantidad de grasa de su dieta baja en grasas, pero aún disfruta de la consistencia y el sabor de los productos lácteos, es posible que desee considerar el uso de una alternativa láctea. Estos alimentos, hechos principalmente de soja y otros productos, no contienen ingredientes lácteos reales.

Sin embargo, estos alimentos tienen una consistencia similar que puede agregar textura a su plato. Hay muchos tipos de alternativas lácteas disponibles, como leche de almendras, leche de soja, proteína de soja y tahini, que se pueden agregar a casi cualquier alimento con resultados deliciosos.