Todos estamos familiarizados con los efectos secundarios de la quimioterapia, como la caída del cabello y el malestar estomacal, pero ¿sabía que los cambios en el gusto también son un efecto secundario común? Casi la mitad de las personas que se someten a quimioterapia experimentan un cambio en su sentido del gusto. De demasiado dulce a demasiado amargo, la quimioterapia puede afectar el sabor de los alimentos y las bebidas.
Imágenes de Justin Paget / GettyTipos de cambios en el gusto durante la quimioterapia
No todas las personas desarrollarán cambios en el gusto durante la quimioterapia. Ciertos medicamentos de quimioterapia tienen más probabilidades de causarla que otros. Se sabe que fármacos como carboplatino, cisplatino, doxorrubicina, gemcitabina y paclitaxel provocan cambios en el gusto.
Los cambios en el gusto pueden ocurrir unas horas después de completar una ronda de quimioterapia o días después. Varía de persona a persona y no hay forma de predecir cuándo puede ocurrir. Cuando las personas experimentan cambios en el gusto, generalmente experimentan cualquiera de cuatro sensaciones gustativas diferentes:
- Sabor amargo
- Tonos metálicos
- Demasiado dulce
- Pérdida del gusto
Qué puede hacer su médico
Desafortunadamente, su médico no puede hacer mucho para prevenir los cambios en el gusto causados por la quimioterapia. Aun así, es muy importante que informe a su médico sobre cualquier efecto secundario del tratamiento que esté experimentando, incluso cambios en el gusto. Cuando los alimentos tienen un sabor diferente al que está acostumbrado, existe la posibilidad de que desarrolle una aversión por los alimentos o por comer por completo, lo que puede causar pérdida de peso y desnutrición.
Aunque es posible que su médico no pueda evitar que se produzcan cambios en el gusto, hay varias cosas que puede hacer para enmascarar o aliviar los cambios en el gusto.
8 formas de combatir los cambios en el gusto
Hay algunas formas probadas en las que los pacientes de quimioterapia superan los cambios en el gusto. La siguiente es una lista de consejos que pueden ayudar a enmascarar las diferentes sensaciones gustativas que puede estar sintiendo:
- Evite comer durante 2 a 3 horas después del tratamiento de quimioterapia.
- Mastique hielo antes de comer ciertos alimentos. Quiere los nutrientes de la espinaca, pero sus cambios recientes en el sabor han hecho que la espinaca le sepa a gasolina. Mastique un poco de hielo para adormecer sus papilas gustativas antes de comer esa comida buena para usted.
- Beba bebidas agrias como limonada o limeade para enmascarar el sabor metálico. Asegúrese de evitar estas bebidas si tiene la boca seca o cualquier llaga en la boca.
- Algunas personas que reciben quimioterapia confían en los utensilios de plástico en lugar de los de metal para reducir el sabor metálico de algunos alimentos.
- Piense en el curry. Cocinar con hierbas y especias fuertes ayudará a disimular el sabor metálico de la mayoría de los alimentos.
- Marina tu comida con salsas como teriyaki, barbacoa o ketchup.
- Minty fresh puede ayudar entre comidas. Mastique una ramita de menta, chicle con sabor a menta o caramelo duro.
- Intente hacer un batido de frutas helado y agregue verduras y proteínas también. La dulzura de la fruta compensará el amargor de las verduras verdes y también aumentará la ingesta de nutrientes.
Los cambios de sabor deben ser temporales
Su sentido del gusto debería volver a la normalidad después de que finalice el tratamiento, pero puede llevar algún tiempo. Algunas personas encuentran que sus papilas gustativas son hipersensibles cuando comienzan a saborear las cosas normalmente de nuevo, mientras que otras personas encuentran que es un proceso gradual. Pueden pasar semanas e incluso meses para que su sentido del gusto vuelva a su función normal.
