La cerveza es probablemente la bebida alcohólica más popular del mundo. Aunque la cerveza a veces tiene mala reputación debido a su contenido de alcohol, también contiene algunos ingredientes sorprendentemente saludables.
La cebada, uno de esos ingredientes que se usa para hacer cerveza, contiene polifenoles, que se han relacionado con la reducción de los niveles de colesterol y la promoción de la salud del corazón.
También hay algunos estudios que sugieren que las bebidas alcohólicas como la cerveza también pueden mejorar la salud del corazón en cantidades modestas. Pero, ¿beber cerveza también puede reducir los niveles de colesterol?
Peter Cade / Getty ImagesEl efecto de la cerveza sobre el colesterol y los triglicéridos
No hay muchos estudios que analicen únicamente cómo la cerveza puede afectar sus niveles de colesterol y triglicéridos. La mayoría de los estudios analizan todos los tipos de bebidas alcohólicas y su efecto sobre el colesterol, los triglicéridos y la salud del corazón en general. Los estudios han examinado el consumo de productos de cerveza con lípidos en cantidades que oscilan entre 60 y 340 ml al día desde un promedio de entre 4 y 6 semanas.
Se encontró que, en algunos estudios, las personas que bebían al menos una bebida de cerveza al día vieron un aumento en los niveles de colesterol HDL hasta en un 11 por ciento. Además, los niveles de LDL en algunos estudios se redujeron hasta en un 18 por ciento, aunque algunos otros estudios no vieron una disminución significativa en el LDL. Se desconoce la forma en que la cerveza afecta sus niveles de lípidos. En estos estudios, generalmente no se anotó el tipo o la marca de cerveza.
Un estudio también mostró que una cerveza (aproximadamente 340 ml) al día podría reducir la oxidación de LDL. Sin embargo, el consumo de tres o más cervezas al día en realidad promovió la oxidación de LDL. Los estudios han demostrado que el LDL oxidado puede promover la inflamación del revestimiento interno de los vasos sanguíneos y contribuir a la formación de aterosclerosis que conduce al desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
Aunque se observaron algunos efectos positivos por beber cerveza y otros tipos de alcohol, también hubo algunos efectos negativos: también se observaron niveles elevados de triglicéridos a medida que aumentaba el consumo de cerveza. Tener niveles muy altos de triglicéridos es otro factor de riesgo para desarrollar enfermedades cardiovasculares.
No beba cerveza para reducir el colesterol
Aunque una cerveza al día parece mejorar su perfil de lípidos y reducir la oxidación de LDL en algunos casos, beber tres o más cervezas puede afectar negativamente su perfil de lípidos, la salud del corazón y aumentar su riesgo de contraer ciertas enfermedades como ciertos cánceres, niveles altos de sangre. presión, y dar un golpe.
Esta tendencia también se ha observado con otros tipos de alcohol. Por lo tanto, se recomienda que no beba demasiada cerveza —o cualquier bebida alcohólica para el caso— si le preocupa la salud de su corazón.
La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda que si bebe alcohol, solo debe beber una o dos porciones de 12 onzas de cerveza al día si es hombre, y 12 onzas de cerveza al día si es mujer. Doce onzas equivalen aproximadamente a 350 ml de cerveza. Si normalmente no bebe, la Asociación Estadounidense del Corazón advierte que no debe comenzar a beber cerveza, o cualquier otro alcohol, únicamente con el propósito de mejorar la salud de su corazón.
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