Las nueces no solo son buenas para cocinar, son nueces saludables que también pueden ayudar a su corazón.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), reconociendo las propiedades reductoras del colesterol de las nueces, aceptó una petición presentada por la Comisión de Nueces de California en marzo de 2004 para enumerar la declaración de propiedades saludables de que las nueces pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol en las etiquetas de los productos.
El descubrimiento de los beneficios de las nueces proviene de muchos estudios clínicos realizados por diversas instituciones de investigación en todo el mundo. Los resultados muestran que consumir nueces es beneficioso para reducir los niveles de colesterol.
Las nueces también se destacan por reducir el riesgo de enfermedad cardíaca e inflamación.
Imágenes de Riou / GettyLas nueces son saludables para el corazón
Las nueces demuestran beneficios para la salud del corazón debido a la presencia de altas cantidades de ácidos grasos omega-3 y fitoesteroles.
- Los ácidos grasos omega-3 reducen los niveles de triglicéridos y reducen ligeramente los niveles de LDL (lipoproteínas de baja densidad, también conocidas como colesterol malo). De hecho, las nueces contienen la mayor cantidad de ácidos grasos omega-3 en 1 onza de nueces (es decir, un puñado) en comparación con otras nueces (2.5 g de ácidos grasos omega-3 versus menos de 0.5 g que se encuentran en otras nueces) .
- Los fitoesteroles parecen reducir ligeramente los niveles de colesterol LDL, sin embargo, el mecanismo por el cual lo hace no se conoce del todo.
Además de los ingredientes saludables para el corazón, las nueces también contienen una gran cantidad de otros nutrientes, incluida la vitamina E, las vitaminas B, la fibra y varios minerales.
Reduzca su colesterol con nueces
Muchos estudios sobre nueces sugieren que solo necesita consumir un puñado de nueces cada día para recibir los beneficios reductores del colesterol de estas nueces de árbol.
La FDA está de acuerdo con esta declaración de propiedades saludables, que estará en cada bolsa de nueces que compre y que dirá lo siguiente: "una investigación de apoyo pero no concluyente muestra que comer 1.5 oz de nueces por día, como parte de un bajo contenido de grasas saturadas y colesterol dieta, y que no resulte en un aumento de la ingesta calórica puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria. Consulte la información nutricional para conocer el contenido de grasas [y calorías] ".
Las nueces de prueba reducen el colesterol
Numerosos estudios indican la utilidad de las nueces para reducir los niveles de colesterol. Algunos de los más importantes incluyen:
- El primer estudio que involucró los beneficios de las nueces fue de la Universidad de Loma Linda en 1993. Este estudio reveló que una dieta controlada que contenía nueces redujo significativamente el colesterol LDL en comparación con la dieta Step One producida por la American Heart Association. La dieta controlada fue una versión modificada de la dieta del Paso Uno, con la excepción de que las nueces reemplazaron la porción de ácidos grasos en la dieta.
- Un estudio de Harvard que describe los beneficios de las nueces concluyó que el alto consumo de nueces en la dieta disminuyó el riesgo de muerte cardíaca súbita en 2002. Además de esto, muchos estudios han dilucidado los beneficios de consumir nueces y otros alimentos que contienen ácidos grasos omega-3 , citando que consumir grandes cantidades de estos productos reduce el riesgo de accidente cerebrovascular y obstrucción de las arterias.
La conclusión es que las nueces son un bocadillo saludable repleto de nutrientes importantes que pueden ayudar a mantener saludables los niveles de colesterol y su corazón. Es sorprendente que la mayoría de los estudios hayan demostrado que solo se necesita un puñado al día para lograr este efecto beneficioso.
