Uso de la dieta DASH para la enfermedad renal

El manejo de la enfermedad renal crónica (ERC) generalmente tiene un enfoque doble. Está lo que hace el médico con las pruebas y las píldoras elegantes, pero luego está lo queustedhacer en casa. Y lo que hace en casa es quizás igual o más importante que lo que hace el nefrólogo por usted en la oficina. Debe controlar su presión arterial y comer aapto para los riñonesdieta.

El plan de alimentación dietético de Enfoques dietéticos para detener la hipertensión (DASH) a menudo se recomienda para personas con presión arterial alta. Pero, ¿es aplicable si también tiene una enfermedad renal?

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¿Qué es la dieta DASH?

Alarmados por la creciente incidencia de presión arterial alta (hipertensión) en los EE. UU., Los Institutos Nacionales de Salud (NIH) llevaron a cabo un estudio multicéntrico en 1992 para ver cómo la dieta influye en la presión arterial y qué plan de dieta podría ser mejor para mantener la sangre. presión controlada. Comparó las dietas estadounidenses típicas del día con otras dietas, incluida la llamada dieta DASH. En pocas palabras, el estudio encontró que las personas que consumieron la dieta DASH mostraron una disminución significativa de su presión arterial en tan solo 2 semanas.

El enfoque enfatiza la ingesta de frutas, verduras y productos lácteos bajos en grasa; al tiempo que limita la ingesta de sodio, azúcar y carnes rojas. Es bajo en grasas saturadas y trans y alto en calcio, potasio, magnesio, fibra y proteínas.

Así es como debería obtener sus calorías diarias si sigue el plan DASH:

(Para una dieta de 2000 calorías. Tabla cortesía del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre)

Grasa total27% de caloríasGrasa saturada6% de caloríasProteína18% de caloríasCarbohidrato55% de caloríasColesterol150 magnesioSodio2,300 magnesioPotasio4.700 magnesioCalcio1,250 magnesioMagnesio500 magnesioFibra30 g

Comprensión de la dieta DASH en inglés sencillo

El conocimiento del tamaño de las porciones puede ayudar a la persona promedio a comprender qué comer y en qué cantidades. Ingrese a su amigable dietista, quien lo preparará por usted. Así es como debería verse, según los diferentes niveles de ingesta de calorías:

Grupo alimenticio1,200
calorías1,400
calorías1,600
calorías1,800
calorías2,000
calorías2,600
calorías3,100
caloríasGranos4–55–6666–810–1112–13Verduras3–43–43–44–54–55–66Frutas3–4444–54–55–66Productos lácteos descremados o bajos en grasa2–32–32–32–32–333–4Carnes magras, aves y pescado3 o menos3-4 o menos3-4 o menos6 o menos6 o menos6 o menos6–9Nueces, semillas y legumbres3 por semana3 por semana3-4 por semana4 por semana4-5 por semana11Grasas y aceites1122–32–334Dulces y azúcares añadidos3 o menos por semana3 o menos por semana3 o menos por semana5 o menos por semana5 o menos por semana2 o menos por semana2 o menos por semanaIngesta máxima de sodio2,300 mg / día2,300 mg / día2,300 mg / día2,300 mg / día2,300 mg / día2,300 mg / día2,300 mg / día