Durante mucho tiempo, el modelo alimenticio en el que la mayoría de nosotros pensamos para una dieta saludable fue la pirámide alimenticia: construir una dieta saludable de abajo hacia arriba con granos, frutas y verduras saludables. El modelo existió durante muchos años, pero el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) lo reemplazó en 2010 con un nuevo modelo: un plan de alimentación simple, llamado MyPlate.
LPETTET / Vectores DigitalVision / Getty Images¿Qué es MyPlate?
MyPlate se basa en un método de asesoramiento nutricional conocido como método del plato, que se utiliza en el asesoramiento nutricional tanto para la diabetes como para una alimentación saludable en general. Usando el método del plato, visualiza su plato y lo llena con alimentos de las diferentes categorías de alimentos. En lugar de intentar imaginar la base de una pirámide llena de granos, MyPlate le muestra cómo llenar la mitad de su plato con frutas y verduras. Luego, un poco más de una cuarta parte de su plato con cereales integrales y el resto (un poco menos de una cuarta parte) con proteínas. A un lado, MyPlate muestra un vaso de leche. En términos de un modelo identificable, pensar en una placa en lugar de una pirámide es un buen comienzo.
Para ver el nuevo modelo, cree una cuenta y utilícela para realizar un seguimiento de las comidas, vaya a Choose MyPlate. El sitio le permite imprimir listas detalladas de grupos de alimentos. El SuperTracker le brinda recomendaciones personalizadas según su altura, peso, edad y nivel de actividad.
¿En qué se diferencia MyPlate para la planificación de comidas para diabéticos?
La diferencia entre esta nueva guía de alimentos MyPlate y el método del plato utilizado para la planificación de las comidas para diabéticos es el lado izquierdo del plato. Al planificar las comidas para la diabetes, la mitad de su plato debe ser de verduras. MyPlate recomienda que para el público en general la mitad del plato pueda estar compuesto por verduras y frutas, lo que permite una ingesta un poco mayor de carbohidratos. Por lo tanto, si está utilizando las herramientas que se encuentran en este sitio, asegúrese de hacer sus propios ajustes: llene la mitad de su plato con vegetales sin almidón, llene un cuarto con almidones saludables (vegetales con almidón O granos integrales) y un cuarto de su plato con proteínas magras.
¿Qué falta?
Aunque definitivamente es una mejora de MyPyramid, MyPlate todavía no es perfecto. Por ejemplo, como visual, no le da una forma de incorporar grasa. Y puede dejar a las personas un poco confundidas cuando ven platos mixtos, en lugar de compartimentos segmentados de verduras, proteínas y almidón. Además, ¿qué tan grande es tu plato? Al menos, al mirarlo, no le dice qué tan grandes deben ser sus porciones (aunque el sitio web MyPlate ofrece recomendaciones personalizadas para el tamaño de las porciones). Aún así, es una herramienta muy útil para averiguar elproporciónde alimentos. Consuma vegetales sin almidón en cada comida o refrigerio. Consume cantidades más pequeñas de proteína magra y cantidades más pequeñas de cereales integrales. Ese es un consejo saludable a seguir.
Para obtener más información sobre las diversas formas en que los diabéticos pueden planificar sus comidas, incluido el método del plato, lea más sobre la planificación de las comidas para diabéticos.
