Una buena dieta baja en colesterol contiene muchos alimentos para reducir el colesterol, ya sea que tenga tiempo para cocinar un plato completo o tenga el tiempo suficiente para tomar y llevar.
Brian Leatart / Getty ImagesTeniendo demasiadas cosas que hacer y muy poco tiempo en sus manos, comer saludablemente puede estar bajo en la lista de sus prioridades. En algunos días, se descuidan las comidas completas en favor de refrigerios más rápidos y ligeros. Seamos realistas: comer bocadillos es natural. Si tiene hambre entre comidas, su cuerpo le está diciendo que necesita nutrición ahora. Por lo tanto, definitivamente debe comer algo para controlar su hambre hasta la próxima comida. Sin embargo, comer los bocadillos incorrectos es lo que puede causarle problemas. Los refrigerios con alto contenido de grasas y carbohidratos pueden aumentar los niveles de colesterol, causar aumento de peso y eventualmente pueden provocar complicaciones como enfermedades cardíacas, colesterol alto y diabetes. La buena noticia es que, con tanta gente preocupada por comer sano en estos días, muchos fabricantes de alimentos han desarrollado alternativas bajas en grasas y carbohidratos a los alimentos que tienen un sabor casi idéntico al “real”.
Cuando esté pastando para alimentarse, tenga en cuenta estas cosas:
Coma muchas frutas y verduras
Son bajos en calorías y grasas. Además, contienen una serie de vitaminas y otros antioxidantes que previenen el daño celular y ayudan en varios procesos celulares.
Mire su ingesta de grasas saturadas
El consumo de grasas saturadas debe limitarse, si no evitarse, ya que están asociadas con el aumento de los niveles de colesterol. Las grasas saturadas se encuentran generalmente en alimentos fritos y en carnes de animales. Una nota al margen sobre las carnes animales: las carnes magras, como el pollo, el pescado y el pavo, tienen menos grasas saturadas que las carnes rojas.
Mire lo que pone en la comida que cocina
Los aceites vegetales parcialmente hidrogenados, como los que se utilizan en muchas margarinas y mantecas, contienen una forma particular de grasa conocida como ácidos grasos trans. Estos también deben evitarse ya que elevan los niveles de colesterol. Por lo general, se encuentran en alimentos fritos y alimentos procesados, como galletas, papas fritas y dulces.
Restricciones de aderezos y salsas
Si necesita usar aderezos para ensaladas, salsas o aderezos, pruebe una alternativa baja en grasa. Además, utilícelos a un lado en lugar de colocarlos directamente sobre su comida; de esta manera, usará mucho menos.
Pruebe variedades bajas en grasa de sus productos lácteos favoritos
La selección de productos lácteos bajos en grasa también ayudará a reducir el consumo de grasas en lugar de sus contrapartes "sin diluir".
Un ejemplo de esto sería sustituir el yogur descremado o la leche descremada en lugar de la leche o el yogur normales.
Los carbohidratos son una fuente de energía importante y rápida
Dado que estos se convierten en azúcar en el cuerpo, el consumo de demasiados carbohidratos puede causar aumento de peso y niveles elevados de glucosa en los diabéticos. Además, investigaciones anteriores han indicado que consumir demasiados carbohidratos puede reducir los niveles de HDL (colesterol bueno). Los productos integrales, como el pan de trigo y la avena, son bajos en harina y ricos en fibra, minerales y vitaminas. Con la creciente popularidad de la dieta Atkins, muchos fabricantes de alimentos tienen versiones de pan y otros cereales bajos en carbohidratos. Los pretzels bajos en grasa y sin sal y las palomitas de maíz sin mantequilla y sin sal también son buenas alternativas.
Las nueces y las semillas (preferiblemente sin sal) son bocadillos buenos y abundantes
Contienen grandes cantidades de grasas insaturadas y las grasas insaturadas tienden a reducir los niveles de colesterol total. Las nueces (especialmente las nueces) contienen ácidos grasos omega 3, que se han relacionado con la reducción de los niveles de colesterol total y LDL (lipoproteína de baja densidad, el colesterol "malo"), mientras que aumentan el HDL (lipoproteína de alta densidad, el colesterol "bueno") niveles de colesterol. Las semillas, incluidas las de calabaza y girasol, contienen altas cantidades de vitamina E, vitaminas B y minerales.
Después de leer este artículo, es posible que esté pensando: "Genial, así que mi otra opción es simplemente masticar cartón, ¿verdad?" ¡Equivocado! Hay muchas alternativas para que las pruebe, y los fabricantes de alimentos están haciendo que estas alternativas sean más abundantes. Si tiene un refrigerio favorito absoluto y no tan saludable que le gusta, aún puede comerlo, pero solo con moderación. Si eres un adicto a la comida chatarra, estas alternativas pueden tomar un tiempo para acostumbrarte. Por lo tanto, comience su viaje hacia una alimentación saludable de forma gradual y con moderación. ¡Tu corazón y el resto de tu cuerpo te lo agradecerán!
