ALIMENTOS CON ALTO CONTENIDO DE COLESTEROL QUE DEBE EVITAR EN SU NUEVA DIETA

Grasas saturadas y colesterol

Las dietas ricas en grasas saturadas y colesterol pueden contribuir a un colesterol total alto y un nivel alto de lipoproteínas de baja densidad (LDL, el colesterol "malo") en el cuerpo, lo que aumenta el riesgo de enfermedad de las arterias coronarias causada por la aterosclerosis, que es la acumulación de placa. en las arterias.

Aquí hay una lista de alimentos con alto contenido de colesterol o grasas saturadas que debe limitar o evitar:

Huevos y carne

Si bien los huevos contienen colesterol, los estudios sugieren que la mayoría de las personas pueden comer uno o dos huevos al día sin aumentar apreciablemente sus niveles de colesterol o su riesgo cardiovascular. Las excepciones son si tiene diabetes o enfermedad cardíaca, o si tiene un alto riesgo de enfermedad cardíaca, debe restringir los huevos en su dieta a no más de dos a cuatro huevos.yemaspor semana.

Limite los cortes de carne de res con alto contenido de grasa como lomo, chuletón, lomo, porterhouse, pechuga, costilla y filete de falda. Elija carnes etiquetadas como "elección", "selecta" y "magra".

Evite las carnes llamadas "órganos", como el hígado y las mollejas, que tienen hasta 375 mg de colesterol por porción de 3 onzas.

Limite las carnes procesadas y para el almuerzo, como la mortadela, el jamón, las salchichas, las salchichas y las carnes para el almuerzo empaquetadas. Tienen un alto contenido de grasas saturadas y sodio.

Evite el pato y el ganso, aunque tenga en cuenta que la pechuga o la pierna delgadas y sin piel son opciones con menos grasa. Evite freír cualquier cosa con grasa de pato o de ganso.

Lácteos

Si bien las pautas dietéticas aún sugieren limitar los productos lácteos enteros para la salud cardiovascular, se acumula evidencia de que esto es innecesario. Estudios recientes incluso han sugerido que el consumo de productos lácteos enteros puede incluso estar asociado con una reducción de las enfermedades cardiovasculares.

Si necesita vigilar su colesterol, hable con su médico sobre si está bien que coma productos lácteos enteros o si debe optar por productos bajos en grasa.

Aceites

Reduzca el consumo de alimentos que contengan aceites vegetales parcialmente hidrogenados para reducir las grasas trans en su dieta.

Revise las etiquetas de los alimentos envasados para ver los términos "aceite hidrogenado" o "aceite parcialmente hidrogenado". Si estos términos aparecen como uno de los primeros cinco ingredientes, sería recomendable evitar o limitar esos productos.

Postres

Limite los pasteles, galletas, galletas saladas, pasteles, tartas, muffins y donas, especialmente aquellos hechos con grasas saturadas o parcialmente hidrogenadas.

Cuando hornee en casa, considere recetas bajas en grasa para que sus postres sean más amigables con el colesterol.

Una palabra de Verywell

Tenga en cuenta que su nueva dieta amigable con el colesterol no tiene que ser tan restringida como podría haber esperado. Aunque implica limitar o evitar los alimentos enumerados anteriormente, también hay muchos alimentos nuevos y recetas para agregar. Puede cambiar sus viejas recetas favoritas sustituyéndolas por opciones más saludables para el corazón y encontrando formas creativas de preparar nuevos alimentos que quizás no haya probado antes y que ayuden a reducir el colesterol, como frijoles negros, blancos o rojos, berenjena, quimbombó, avena, soja y pescado graso.