Si le encanta el chocolate amargo, probablemente esté al tanto de las investigaciones que sugieren que tiene importantes beneficios para la salud, principalmente al mejorar la salud del corazón. Es una ventaja para justificar su adicción al chocolate en nombre de la longevidad. Aprenda lo que dicen los expertos y qué dosis diaria de chocolate es la más saludable.
) Andrew Hounslea / Getty ImagesEl factor flavanol
El mayor beneficio del chocolate viene con la mayor concentración de cacao, que contiene flavonoides, una forma de flavonoide. Los flavonoides actúan como antioxidantes, eliminando los radicales libres dañinos que se producen durante el metabolismo celular. También pueden reducir la resistencia a la insulina y hacer que los vasos sanguíneos sean más elásticos, lo que reduce la presión arterial Dado que los flavonoides pueden destruirse mediante el procesamiento, algunos investigadores recomiendan comer chocolate menos procesado y han abogado por etiquetar los productos de cacao que indiquen los niveles de flavanol.
Cuánto chocolate para alargar la vida
Comer chocolate puede tener ventajas, pero plantea la cuestión de cuánto es beneficioso y cuál es el límite antes de que el exceso de indulgencia cancele los efectos positivos. Las sugerencias para una cantidad concreta de gramos u onzas son difíciles de conseguir. Un estudio de casi 20,000 personas, seguido durante un período de ocho años, concluyó que aquellos que comían un promedio de 6 gramos (0.2 onzas) de chocolate por día tenían un 39 por ciento menos de riesgo de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular. Esa es una cantidad muy pequeña de chocolate, tal vez solo la mitad de un cuadrado de una barra de chocolate negro típica de 100 gramos. Curiosamente, este estudio incluyó chocolate negro y con leche.
¿Con qué frecuencia debe comer chocolate?
Otros estudios han analizado principalmente cómoa menudocome chocolate, en lugar de la cantidad que consume. Una revisión de investigación de 2011 que involucró a un total de 114,000 sujetos en Europa, Asia y América del Norte, encontró un riesgo 37 por ciento menor de desarrollar enfermedad cardiovascular, una reducción del 31 por ciento en el riesgo de diabetes y una reducción del 29 por ciento en el riesgo de accidente cerebrovascular, entre sujetos que comieron chocolate con más frecuencia (más de dos veces por semana). Esta revisión, de la Universidad de Cambridge, incluyó chocolate de todas las fuentes, incluidas barras de chocolate, bebidas y bocadillos, y no distinguió entre chocolate negro o con leche.
No demasiado, no demasiado a menudo es lo correcto
A pesar del efecto beneficioso de diferentes fuentes de chocolate en su estudio, los investigadores de Cambridge advierten contra el consumo excesivo de este alimento denso en energía. Estudios más recientes no han encontrado ningún efecto entre quienes comen chocolate y quienes no lo hacen en ambos. marcadores de calidad de vida física y mental.
Parece que un poco de chocolate ayuda mucho a vivir más tiempo. Con algunas investigaciones que dicen que realmente no importa, coma la cantidad de chocolate que funcione para usted. No coma más calorías de las que puede quemar y no reemplace otros alimentos saludables de origen vegetal con chocolate. Disfrute lo suficiente para satisfacer la necesidad de algo dulce y satisfactorio para que no interfiera con sus hábitos alimenticios saludables.
