Cómo llevar correctamente un registro de alimentos

Los registros de alimentos, que también se conocen como diarios de alimentos o diarios de alimentos, pueden servir para varios propósitos. Estos registros de alimentos se pueden utilizar para ayudarlo a perder o aumentar de peso, para realizar un seguimiento del progreso, para ayudar a asegurarse de que está comiendo una dieta equilibrada y obteniendo una nutrición adecuada, o para realizar un seguimiento de los alimentos sólidos que le ha presentado a un bebé.

También puede usar un registro de alimentos para ayudar a identificar qué alimentos pueden estar causando síntomas de alergias, intolerancias o sensibilidades. A continuación, le indicamos cómo llevar un diario de alimentos útil.

Cómo iniciar un registro de alimentos

1. Elija un formato para su registro de alimentos que se adapte a su estilo de vida. Si usa regularmente un PDA o un planificador, utilícelo también para llevar su registro; de lo contrario, un cuaderno de bolsillo es ideal para su registro de alimentos.
2. Si come a horas regulares de comida, puede optar por preestablecer sus páginas con lugares para anotar los alimentos que come y los horarios regulares en que los come. Asegúrese de dejar las páginas opuestas en blanco en un registro de papel.
3. Cada vez que coma, marque el tiempo y anote todos los alimentos que coma, incluidas las marcas (para futuras investigaciones), las bebidas y los aceites para freír. Tenga en cuenta las guarniciones, aderezos o aditivos. El objetivo es ser lo más completo posible. Actualice inmediatamente después de comer; esta es una de las tareas más fáciles de realizar directamente después de cada comida.
4. Si experimenta síntomas, en la página frente a su comida más reciente (o inmediatamente después de la comida más reciente en su PDA), escriba un resumen de sus síntomas. Si bien su médico está en la mejor posición para determinar si la comida más reciente (o, de hecho, cualquier alimento) realmente causó los síntomas, esta es una buena manera de mantener el registro organizado.

Consejos

1. Un registro de alimentos no sustituye la orientación de su médico. Más bien, es un suplemento. Si su médico le recomienda que lleve un registro de alimentos, esta es una forma de hacerlo.
2. Si encuentra abrumador el proceso de llevar un diario, es mejor ir un poco a la ligera en los detalles que renunciar a escribir todos los alimentos que comió. Un sistema con el que puede vivir es mejor que ningún sistema.
3. Si está realizando un seguimiento de los alimentos sólidos que come un bebé de una familia atópica (una familia con tendencias alérgicas) por primera vez, intente marcar la primera introducción de nuevos alimentos de alguna manera, tal vez con un asterisco.