Una dieta de líquidos claros es un tipo de dieta alterada mecánicamente que incluye solo líquidos sin pulpa, trozos de comida u otros residuos. Por lo general, se prescribe por un período breve antes de un examen médico, un procedimiento o una cirugía, o si necesita descansar su sistema gastrointestinal.
Una dieta de líquidos claros lo mantiene hidratado, pero no proporciona ningún sólido que deba digerirse o pasar por el tracto intestinal.
Verywell / Maritsa PatrinosBeneficios
Una dieta de líquidos claros es fácil de digerir, reduce la tensión en su tracto digestivo y no aporta ningún residuo a su colon. Aunque es muy bajo en calorías y la mayoría de los nutrientes, aún puede proporcionar algo de glucosa y electrolitos, por lo que lo mantendrá hidratado y le brindará una pequeña cantidad de nutrición durante el tiempo necesario para seguirlo.
Este tipo de dieta se puede recomendar por varias razones, sobre todo como parte de la preparación intestinal para una colonoscopia o como preparación para una cirugía o un procedimiento como una endoscopia.
También se usa una dieta de líquidos claros dentro de las dos horas antes e inmediatamente después de la cirugía bariátrica, según las recomendaciones de la Sociedad de Recuperación Mejorada Después de la Cirugía (ERAS) (comience una dieta de líquidos claros unas pocas horas después de la cirugía y trabaje con un dietista para avanzar dieta cuando esté listo).
También se usa para darle al estómago y los intestinos la oportunidad de descansar y curarse de una enfermedad o condición de salud que afecta su tracto gastrointestinal. Si tiene un virus estomacal, seguir una dieta de líquidos claros puede ayudar a prevenir la deshidratación y minimizar los vómitos o la diarrea.
En el caso de la diverticulitis, un pequeño porcentaje de personas ha tenido complicaciones graves por comer alimentos sólidos. Por tanto, las recomendaciones publicadas en elAnnals of Internal MedicineIndique que debe seguir una dieta de líquidos claros durante varios días, ya que los síntomas mejoran antes de pasar a una dieta baja en fibra.
Si tiene una enfermedad inflamatoria intestinal como la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa, puede beneficiarse de una dieta líquida clara durante un corto período de tiempo si tiene un brote grave con diarrea intensa.
Sin embargo, las directrices publicadas enNutrición ClínicaRecomiende usar un suplemento nutricional líquido más completo o una dieta baja en residuos (baja en fibra) siempre que sea posible debido al alto riesgo de desnutrición asociado con la enfermedad inflamatoria intestinal.
Cómo funciona
Una dieta de líquidos claros consiste en cualquier líquido transparente y libre de sólidos o pulpa. Además, también se permiten alimentos que se derriten en líquidos claros a temperatura ambiente, como paletas heladas o gelatina. No se permiten líquidos opacos porque requieren más trabajo para digerirlos y dejarán un residuo en el intestino grueso.
Por lo general, no hay restricciones en la cantidad de líquidos claros que puede consumir en un día, a menos que exista una preocupación acerca de que su estómago se vacíe correctamente o a tiempo para un procedimiento. Como mínimo, debe intentar beber 8 onzas cada hora o dos para mantenerse hidratado.
Duración
Una dieta de líquidos claros es muy baja en calorías, proteínas, grasas y la mayoría de los nutrientes, por lo que solo debe usarse durante unos pocos días como máximo. Debe seguir una dieta de líquidos claros durante no más de tres o cuatro días, a menos que su proveedor de atención médica le indique lo contrario.
Qué comer
Alimentos que cumplenJugos de frutas (por ejemplo, manzana, uva o arándano)
Bebidas claras (por ejemplo, refresco de limón / lima, ginger ale, agua con gas, limonada)
Bebidas deportivas
Tés simples o café negro
Gelatina (natural, sin fruta ni crema batida)
Paletas heladas o hielo con sabor a frutas (sin frutas sólidas)
Caldo claro o consomé
Suplementos nutricionales claros (por ejemplo, Boost Breeze, Pedialyte, Garantice Clear)
Caramelos transparentes (p. Ej., Piruletas, gomitas)
Jugos de frutas con pulpa (por ejemplo, jugo de naranja, jugo de toronja)
Néctares
Jugos de tomate o vegetales
Leches lácteas o no lácteas
Helado, sorbete o cualquier otro postre.
Sopas de crema o con verduras, fideos o arroz
Bebidas alcohólicas
Suplementos nutricionales que no son claros (por ejemplo, Garantizar, Desayuno instantáneo Carnation)
Chocolates u otros dulces opacos
La dieta de líquidos claros es muy limitada en sus opciones de alimentos. Trate de tener tres o cuatro opciones de la lista de alimentos que cumplen con las normas para cada comida.
Jugos, refrescos, bebidas deportivas, gelatina y paletas heladas: en algunos casos, como para la preparación de una colonoscopia, se le puede recomendar que evite cualquier alimento o bebida de color rojo, morado o azul. Eso significa que el jugo de arándano blanco o de uva está bien, pero no el jugo de arándano rojo o de uva morada.
Algunos sabores de gelatina, paletas heladas y muchos suplementos nutricionales también tienen tinte rojo, morado o azul, que puede confundirse con sangre en una colonoscopia, así que evítelos o elija sabores que no sean rojos, morados o azules.
Puede elegir algunas versiones sin azúcar de cualquiera de estos alimentos o bebidas, pero la mayoría debe tener azúcar a menos que tenga diabetes y le hayan dicho que restrinja la cantidad que consume. Tenga en cuenta que el azúcar agregado le proporcionará algunas calorías o carbohidratos, que pueden ayudar a mantener su energía y azúcar en la sangre.
Café y té: puede agregar azúcar, miel o limón, pero no leche, crema o crema no láctea.
Suplementos nutricionales: los suplementos claros pueden ser útiles si necesita seguir la dieta de líquidos claros durante más de uno o dos días porque proporcionan calorías adicionales, algo de proteína y algunas vitaminas y minerales. Los suplementos a base de leche o soya proporcionan más nutrición, pero deben evitarse.
Caldo o caldo: si está siguiendo una dieta con restricción de sodio, pregunte si debe elegir caldo o caldo reducido en sodio o sin sal. Además, tenga en cuenta que algunas marcas de caldo de pollo, caldo de res o caldo de huesos tienen pequeñas cantidades de sólidos y / o grasa, así que evítelos y limítese a los cubos de caldo o al caldo transparente colado.
Tiempo recomendado
Debe intentar comer o beber en un horario regular para mantenerse hidratado y lo más lleno posible. Los líquidos claros se digieren muy rápidamente, por lo que no son tan satisfactorios como una comida completa. Trate de comer o beber unas seis veces al día.
Si está programado para un procedimiento o cirugía, asegúrese de seguir las instrucciones de su proveedor médico sobre cuándo dejar la dieta de líquidos claros. Por lo general, se recomienda que no ingiera nada por vía oral durante al menos cuatro horas de su procedimiento para reducir el riesgo de aspiración.
Consideraciones para la nutrición general
La dieta de líquidos claros no se adhiere a las Pautas dietéticas del USDA 2020-2025 del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. Y el Departamento de Agricultura de EE. UU. no satisfará sus necesidades nutricionales. Debe avanzar en su dieta a líquidos completos, una dieta blanda o en puré, o una dieta regular tan pronto como esté autorizado para hacerlo.
Si necesita seguir la dieta durante más de unos pocos días, su médico puede recomendar agregar suplementos adicionales o gelatina alta en proteínas para aumentar su ingesta calórica y de nutrientes.
Efectos secundarios
Aunque la dieta de líquidos claros puede aliviar la tensión de su tracto gastrointestinal, puede hacer que se sienta un poco débil y mareado si intenta hacer demasiado. Tómatelo con calma mientras estás a dieta y evita cualquier actividad extrema. Debería poder reanudar su rutina normal una vez que vuelva a comer sus comidas habituales.
Restricciones dietarias
Aunque es baja en calorías, una dieta de líquidos claros puede tener un alto contenido de carbohidratos si depende de los refrescos, jugos y otros alimentos y bebidas endulzados con azúcar. También puede tener un alto contenido de sodio si come caldo varias veces al día. Estas pueden ser inquietudes si sigue una dieta baja en azúcar o sal, por lo que es posible que deba elegir productos modificados.
Si tiene diabetes, es importante que consulte con su médico para ver si debe usar líquidos transparentes sin azúcar. Si toma insulina o medicamentos para reducir la glucosa, es posible que deba ajustar su dosis en esta dieta. También es una buena idea controlar su nivel de azúcar en sangre con más frecuencia para evitar cualquier riesgo de hiperglucemia o hipoglucemia.
Una dieta de líquidos claros puede representar un peligro de asfixia si tiene disfagia o problemas para tragar líquidos diluidos. Pídale a su proveedor de atención médica o dietista un espesante aprobado para espesar sus líquidos hasta obtener la consistencia adecuada.
Cómo espesar líquidos para una dieta médicaDieta de líquidos claros versus dieta de líquidos completos
Si necesita seguir una dieta líquida durante más tiempo, peroclaroya no es necesaria una dieta líquida, su médico puede adelantarlo a una dieta líquida completa. Los líquidos llenos son aquellos que no se pueden ver a través, como la leche, los néctares, las sopas cremosas y los helados y sorbetes derretidos.
Los líquidos completos requieren un poco más de trabajo para digerirlos y contribuyen con algunos residuos a su colon. Una dieta líquida completa sigue siendo baja en calorías y nutrientes, pero no tan baja como una dieta líquida clara. También proporciona más variedad y es más rica en proteínas. Se considera un puente entre una dieta líquida y una dieta blanda o en puré.
No cambie a una dieta líquida completa sin la aprobación de su médico.
Una palabra de Verywell
Es importante tener en cuenta que no se debe seguir una dieta de líquidos claros durante más de unos pocos días y solo se recomienda bajo la guía de su proveedor de atención médica. No está destinado a ser utilizado como una dieta de "desintoxicación" o pérdida de peso.
