Chia (Salvia hispanica L) es un tipo de planta que pertenece a la familia de la menta y se cultiva principalmente en países como Colombia y Guatemala. La semilla derivada de esta planta se usa comúnmente en muchos tipos de alimentos, incluidos panes, cereales y otros platos, y se consume sola.
Imágenes Westend61 / GettyLas semillas de chía se han convertido en un alimento popular en los últimos años debido a una variedad de factores. Aunque las semillas de chía son conocidas principalmente por contribuir al regalo popular, la mascota de Chia, también son ricas en muchos nutrientes, que incluyen fibra soluble, grasas saludables, antioxidantes, minerales y vitaminas B. Los beneficios para la salud de consumir semillas de chía también se han analizado en ciertas afecciones médicas, como el síndrome metabólico y la diabetes. ¿Incluir semillas de chía en su dieta también puede ayudar a mantener saludables los niveles de colesterol y triglicéridos?
Semillas de chía y tus lípidos
Hay solo unos pocos estudios pequeños que han analizado cómo el consumo de semillas de chía afecta los niveles de colesterol y triglicéridos. Estos estudios se centraron principalmente en personas que tenían diabetes, síndrome metabólico o que estaban clasificadas como con sobrepeso con un índice de masa corporal (IMC) de al menos 25 y más. Estos estudios duraron entre 10 y 14 semanas en personas que también seguían una dieta saludable, además de consumir entre 25 y 50 gramos de semillas de chía molidas o enteras al día.
La mayoría de los estudios revelaron que la inclusión de semillas de chía no mejoró significativamente los niveles de LDL, HDL, colesterol total y triglicéridos. Por otro lado, un par de estudios mostraron que las semillas de chía podían reducir significativamente los niveles de triglicéridos. Sin embargo, uno de estos estudios también usó semillas de chía en una mezcla con soja y avena, dos alimentos que también han demostrado ayudar a mejorar los niveles de lípidos.
¿Debería incluir semillas de chía en su dieta?
Debido a su valor nutricional y beneficios para la salud, las semillas de chía han estado apareciendo más en los estantes de los supermercados y las tiendas de alimentos saludables. Pero si está buscando semillas de chía para ayudar a reducir sus niveles de lípidos, aún no se sabe si pueden ser beneficiosas para mantener sus niveles de colesterol y triglicéridos bajo control.
Aunque se necesitan más estudios en esta área, las semillas de chía tienen un alto contenido de fibra soluble y ácido graso omega-3, ácido alfa-linolénico, ambos ingredientes saludables para el corazón que pueden ayudar a mantener los niveles de lípidos bajo control. , las semillas de chía pueden incluirse en una dieta para reducir el colesterol y los triglicéridos. Las semillas de chía se pueden incluir en una variedad de alimentos, que incluyen:
- Mezclar semillas de chía en panqueques o muffins integrales.
- Agregue un puñado de semillas de chía a su cereal matutino, yogur o avena.
- Echar semillas de chía en tu batido favorito para el desayuno.
- Agregándolos a su sopa o ensalada como aderezo delicioso.
- Mezclar semillas de chía con granola u otros bocadillos saludables
Como puede ver, hay muchas formas de incluir semillas de chía nutritivas en su dieta para reducir los lípidos. Sin embargo, junto con el contenido de grasas saludables que poseen, las semillas de chía también son un poco altas en calorías, especialmente si consume una gran cantidad de ellas, así que, como con cualquier tipo de alimento, consumalas con moderación.
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