Las recomendaciones nutricionales pueden desempeñar un papel en el manejo de la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) La dieta puede mantenerlo en un peso corporal saludable; el sobrepeso puede empeorar la respiración, mientras que el bajo peso es un posible resultado de una enfermedad grave.
Se recomiendan alimentos ricos en nutrientes como frutas y verduras, mientras que se deben evitar los alimentos altamente procesados o los alimentos fritos y empanizados.
Heatherwalker / Getty ImagesBeneficios
La EPOC es una enfermedad pulmonar que causa una serie de síntomas, que incluyen disnea (dificultad para respirar) y fatiga debido a la inflamación y el estrechamiento de las vías respiratorias.
Hay una variedad de beneficios a la hora de seguir las recomendaciones nutricionales en la EPOC. El control de peso, mantener saludable su sistema inmunológico, ayudar a sus pulmones a sanar del daño, mantener su energía y evitar la inflamación son algunas de las formas en que su dieta puede mejorar su salud cuando tiene esta enfermedad.
Estos efectos no revertirán la afección, pero pueden ayudar a evitar que empeore.
Control de peso
El peso es complicado cuando se trata de EPOC. La obesidad se considera un factor de riesgo de EPOC. Y el sobrepeso supone una gran demanda para el corazón y los pulmones, lo que le provoca dificultad para respirar y empeora los síntomas de la EPOC.
Pero la desnutrición y el bajo peso también pueden representar un problema importante en la EPOC. Las enfermedades crónicas exigen más a su cuerpo y le roban los nutrientes. Y la falta de nutrientes dificulta aún más la recuperación del daño pulmonar recurrente inherente a la EPOC.
Esto significa que el control de peso es algo en lo que debe tomarse en serio. Pesarse regularmente puede ayudarlo a volver a la normalidad rápidamente si se aleja de su rango de peso ideal. Las elecciones de dietas estratégicas, por supuesto, pueden ayudarlo a mantenerse encaminado.
Fortalecimiento de su sistema inmunológico
Cualquier infección, especialmente una respiratoria, puede dificultar la respiración y provocar una exacerbación de la EPOC.
Cuando tiene EPOC, una infección pulmonar tiene un impacto más severo en sus pulmones ya dañados. Y la EPOC en sí misma da como resultado una capacidad disminuida para evitar infecciones a través de mecanismos de protección como la tos.
Obtener los nutrientes adecuados como proteínas, vitamina C y vitamina D a través de la dieta puede ayudar a su sistema inmunológico a combatir las infecciones.
Curación del daño
El daño pulmonar recurrente es el problema central de la EPOC. Cuando su cuerpo se lesiona, necesita sanar. Los nutrientes como la vitamina E y la vitamina K ayudan a su cuerpo a repararse.
Mantener la energía
La EPOC conduce a una baja energía. Necesita consumir carbohidratos para alimentarse.
El yodo, un mineral esencial, ayuda a su cuerpo a producir hormona tiroidea para regular su metabolismo energético. Su cuerpo también necesita una cantidad adecuada de vitamina B12 y hierro para mantener saludables los glóbulos rojos que transportan oxígeno.
Evitar la inflamación
La inflamación juega un papel importante en la EPOC. Los expertos recomiendan una dieta rica en antioxidantes, como alimentos de origen vegetal y mariscos ricos en ácidos grasos omega-3, para ayudar a combatir la inflamación excesiva.
La investigación también sugiere que los conservantes artificiales pueden inducir una respuesta inflamatoria que promueve enfermedades como la EPOC, por lo que deben evitarse.
Cómo funciona
Un plan de dieta para la EPOC es bastante flexible y puede incluir muchos alimentos que le gusta comer. Las pautas generales incluyen:
- Evitar los desencadenantes de alergias y asma
- Eliminar (o al menos minimizar) los alimentos procesados
- Incluyendo frutas, verduras, frijoles, nueces, lácteos, carnes magras y mariscos
Puede seguir una dieta vegetariana o vegana si lo desea, pero deberá asegurarse de obtener suficientes grasas y proteínas comiendo cosas como aguacates y aceites saludables.
Duración
Una dieta para la EPOC debe seguirse durante toda la vida. Esta es una enfermedad crónica e incurable, y seguir estas pautas dietéticas de manera constante puede ayudarlo a controlar los síntomas a lo largo del camino.
Qué comer
Hay muchas opciones que puede incluir en su dieta cuando tiene EPOC. Si está teniendo dificultades para elaborar un plan de nutrición que sea de su agrado, un dietista puede ayudarlo.
Frutas y vegetales
Las frutas y verduras frescas o cocidas son recursos para obtener vitaminas y minerales esenciales. También contienen antioxidantes naturales que ayudan a promover la curación y contrarrestar la inflamación.Considere la amplia gama de opciones, que incluyen papas, remolachas, espinacas, zanahorias, brócoli, espárragos, plátanos, duraznos, arándanos y uvas.
Carbohidratos ricos en energía
Necesita un suministro diario de energía, la mayor parte de la cual proviene de las calorías de los carbohidratos. Los carbohidratos complejos como los cereales integrales pueden brindarle energía duradera. Los carbohidratos simples como los dulces pueden darle una explosión de energía, pero luego el exceso de calorías se almacena rápidamente como grasa (lo que lleva a un aumento de peso).
Consumir demasiadas calorías de carbohidratos puede provocar obesidad, lo que puede aumentar su riesgo de diabetes. Por otro lado, no consumir lo suficiente puede dejarlo con poca energía y bajo peso.
Asegúrese de obtener orientación profesional con respecto a su ingesta óptima de calorías, que se calcula en función de su edad y altura. También se considerará su EPOC, ya que puede significar que su cuerpo necesita más energía.
Según la Asociación Estadounidense del Pulmón, sus músculos respiratorios pueden necesitar 10 veces más calorías si tiene EPOC que los músculos respiratorios de una persona sin la enfermedad.
Proteínas y grasas
Las proteínas son vitales para su proceso de curación y también ayudan a su cuerpo a producir células inmunes. Los alimentos como mariscos, carne de res, aves, cerdo, lácteos, huevos y frijoles contienen proteínas.
Las grasas te ayudan a digerir los alimentos y a producir vitaminas. Los alimentos como la carne, los lácteos, los huevos, las nueces y los aceites contienen grasas.
Fibra
Es importante incluir suficiente fibra en su dieta. Si bien es posible que ya sepa que la fibra mantiene sus deposiciones regulares y ayuda a proteger contra el cáncer de colon, una dieta alta en fibra también se asocia con una mejor función pulmonar y una reducción de los síntomas respiratorios en personas con EPOC.
Los alimentos ricos en fibra incluyen verduras, legumbres (frijoles y lentejas), salvado, cereales integrales, arroz, cereales, pasta de trigo integral y fruta fresca. Estos alimentos también son antiinflamatorios.
Su consumo de fibra debe estar entre aproximadamente 21 y 38 gramos de fibra por día, dependiendo de su edad y sexo.
Bebidas
A menos que su médico le indique lo contrario, debe beber de seis a ocho vasos de ocho onzas de agua al día. Esto ayuda a mantener la mucosidad delgada, lo que facilita la tos.
Es fácil olvidarse de beber, especialmente si no ha tenido el hábito de hidratarse. Podría considerar llenar una botella grande de agua con sus necesidades diarias de líquidos todas las mañanas y beberla a lo largo del día.
Si el agua corriente no le resulta agradable, pruebe con té verde o de hierbas tibio o frío.
El alcohol puede causarle cansancio, especialmente si ya tiene poca energía de forma crónica. Y la cafeína puede aumentar la presión arterial o causar palpitaciones del corazón, lo que lo hace sentir mareado, mareado o con menos respiración de lo habitual. Como algunas personas con EPOC pueden sentirse peor después de consumir bebidas alcohólicas o con cafeína, puede ser mejor evitarlas o limitarlas.
Tiempo recomendado
Las comidas pequeñas, frecuentes y densas en calorías pueden ayudarlo a satisfacer sus necesidades calóricas de manera más eficiente si tiene dificultades para mantener el peso. Las comidas pequeñas también pueden ayudarlo a sentirse menos lleno o hinchado, lo que hace que sea más cómodo respirar profundamente.
Consejos de cocina
Puede que le guste llevar un registro de las calorías, leer las etiquetas nutricionales y crear nuevas recetas. Pero no todo el mundo quiere centrarse tanto en cada detalle de la dieta o dedicar tiempo a trabajar en la creación de un plan de alimentación.
Si prefiere seguir instrucciones específicas para un menú personalizado, hable con su médico acerca de obtener una consulta con un nutricionista o dietista. Puede obtener recetas o pautas de un profesional y hacer preguntas sobre cómo modificar los platos según sus preferencias y para su enfermedad.
Las pautas de cocina a tener en cuenta incluyen:
- Use sal con moderación: esto es especialmente importante si tiene presión arterial alta o edema (hinchazón de los pies o piernas). El edema es una complicación tardía de la EPOC.
- Use hierbas frescas para agregar un sabor natural, lo que puede reducir su dependencia de la sal.
- Use edulcorantes naturales como miel, jengibre o canela en lugar de azúcar. El exceso de azúcar puede aumentar el riesgo de edema.
Modificaciones
Una de las pautas dietéticas más importantes que debe tener en cuenta cuando tiene EPOC es evitar los alimentos que pueden desencadenar una reacción alérgica o un ataque de asma.
Las alergias y los ataques de asma pueden causar dificultad respiratoria repentina y grave. Cualquier cosa que desencadene un episodio de problemas respiratorios puede poner en peligro su vida cuando ya tiene EPOC.
Los desencadenantes comunes de los alimentos incluyen productos lácteos, huevos, nueces o soja.
No necesita evitar un alérgeno (una sustancia que causa una reacción alérgica) si no le causa síntomas, pero trate de estar atento a los patrones y tendencias que exacerban sus síntomas.
Si nota que ciertos alimentos afectan su respiración, es importante estar atento para evitarlos.
Consideraciones
Los conceptos básicos de una dieta para la EPOC son pautas saludables para todos. Sin embargo, debido a su EPOC, hay algunas cosas adicionales que debe tener en cuenta cuando trabaje para seguir su plan de alimentación.
Nutrición general
No asuma que tiene deficiencia de vitaminas. Si a usted y a su médico les preocupa que pueda tener un nivel bajo de un nutriente como el hierro o la vitamina D, por ejemplo, hágase la prueba antes de apresurarse a tomar suplementos.
Si descubre que tiene pocos nutrientes y no puede consumir lo suficiente, puede discutir los suplementos con su equipo médico. Las vitaminas o las bebidas proteicas pueden ser la única forma de obtener los nutrientes que su cuerpo necesita si es demasiado difícil para usted consumir una dieta adecuada.
La seguridad
Su tendencia a toser cuando tiene EPOC podría ponerlo en riesgo de asfixia cuando come o bebe. Asegúrese de tener suficiente tiempo para consumir sus alimentos y líquidos con cuidado. Evite hablar mientras come y bebe para reducir el riesgo de asfixia.
La dificultad para respirar también puede ser un problema al comer. Controle su ritmo y consuma alimentos que no le resulten difíciles de masticar y tragar.
Si está en terapia de oxígeno continua, asegúrese de usarla mientras come. Dado que su cuerpo requiere energía para comer y digerir los alimentos, deberá seguir respirando su oxígeno suplementario para ayudarlo a pasar sus comidas.
Una palabra de Verywell
Su dieta puede tener un impacto en su EPOC. Aunque una dieta saludable no puede curar la EPOC, puede ayudarlo a sentirse mejor y puede ayudar a prevenir que su enfermedad empeore. Una dieta para la EPOC es flexible y no causa ningún efecto secundario adverso ni interfiere con ninguno de sus medicamentos.
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