11 CONSEJOS PARA SALIR A COMER CON DIABETES

Estrategias para salir a comer con diabetes

Piense en lo que podría comer antes de llegar al restaurante. Si está familiarizado con el menú, revíselo en su cabeza e intente reducir sus opciones antes de llegar.

Si está menos familiarizado con el menú, vea si puede encontrarlo en línea o llame con anticipación para consultarlo. Es fácil encontrar algo en un menú que desee comer, pero lleva más tiempo encontrar algo que satisfaga sus antojos y cumpla con su plan de comidas.

Dedicar un tiempo a pensar en ello con anticipación debería ayudarlo a tomar una decisión alimentaria más inteligente en este momento.

Para las comidas sentadas, prepare su comida utilizando el método del plato. Primero, elija su proteína magra (pescado o pechuga de pollo sin piel), luego sus vegetales, frutas, productos lácteos bajos en grasa y almidón.

Cuando llegue su comida, verifique que las porciones coincidan con las instrucciones del método del plato (la mitad de su plato debe consistir en verduras, 1/4 de proteína magra, 1/4 de almidón y una fruta y un producto lácteo bajo en grasa). Si hay exceso, pida una bolsa para perros y empaque el exceso de comida antes de empezar a comer.

Si aún no está publicado, solicite información nutricional en los elementos del menú. Se está volviendo más común, incluso requerido en algunos casos, que los restaurantes brinden esta información. Conocer la cantidad exacta de calorías y carbohidratos en los elementos del menú puede ayudarlo a tomar una decisión informada sobre qué comer.

Sugerencias de comida cuando estás fuera de ...

Pizza: Vea si hay una ensalada de la casa o del jardín que pueda pedir para comer junto con su pastel. Revise las listas de posibles ingredientes vegetales en lugar de carnes con alto contenido de grasa. Omita los quesos adicionales. Limítese a 1 rebanada grande o 2 pequeñas, y elija la masa fina si es una opción (para cortar los carbohidratos).

Subs: Busque pavo, jamón magro o rosbif en pan integral. Revise las listas de posibles ingredientes vegetales y solicite muchos de ellos. Use mostaza y vinagre para untar en lugar de aceite y mayonesa.

Comida rápida: trozos de pollo a la parrilla o sándwiches en opciones de menú de granos integrales de 100 calorías, envolturas de bocadillos, ensaladas y yogur bajo en grasa son buenas opciones. Manténgase alejado de los alimentos fritos y las ensaladas que tengan queso o carne. Las ensaladas de tacos suelen tener un mayor contenido de grasa; opte por una papa al horno y un chile pequeño. Pida sustitutos si no se los ofrecen (por ejemplo, las rodajas de manzana en lugar de las papas fritas).

Sopas / Sándwiches: tenga cuidado con las sopas de crema y omita los tazones de pan. Busque comidas combinadas de sopa / sándwich / ensalada. Elija caldo o sopas a base de tomate, panes integrales con mostaza en lugar de mayonesa, y recuerde pedir su aderezo para ensaladas a un lado.

Tarifa estadounidense: comience con una ensalada con aderezo a un lado o una sopa de verduras. Busque platos principales de pollo a la parrilla o pescado escalfado; evite las opciones fritas y rebozadas. No coma la piel si el pollo viene con la piel todavía puesta. Una hamburguesa sin queso y con tomate y lechuga es una buena opción; también busque opciones de hamburguesas vegetarianas o de pavo. Agregue 2 guarniciones de verduras (p. Ej., Judías verdes al vapor, brócoli o espinacas) y hasta 3 porciones de carbohidratos bajos en grasa (p. Ej., Arroz integral al vapor, camote horneado, pan integral, maíz, fruta, leche baja en grasa). Evite la mayonesa, el queso, las "salsas especiales", el tocino, los alimentos fritos de cualquier tipo, los sándwiches club, las costillas y los cortes grasos de carne, las papas fritas y la salsa. No tema preguntar si los alimentos se pueden cocinar al vapor en lugar de freír o cocinar con menos grasa.

Tarifa italiana: omita la canasta de pan. Para los aperitivos, evite la bruschetta, el pan de ajo, los antipastos marinados en aceite, los calamares fritos, las almejas o champiñones rellenos y las alcachofas rellenas; en su lugar, pida calamares a la parrilla, ensalada con el aderezo o una ensalada caprese. Elija platos servidos en un caldo o salsa a base de tomate en lugar de una salsa de crema. Pida que se agregue menos mantequilla a platos como pollo picatta o pollo marsala; las salsas para estos platos pueden tener grasa agregada. Es mejor omitir también los platos más pesados como el risotto y lasaña. La mejor opción para los platos principales en un restaurante italiano es atenerse a las especialidades de carne y pescado a la parrilla, y pedir verduras para acompañar en lugar de pasta.

Comida mexicana: buenos aperitivos pueden incluir ensalada o sopa de frijoles negros.Para los platos principales, pida fajitas a la parrilla con carne de res, pollo, mariscos o el especial de pescado o carne a la parrilla con arroz y frijoles negros al lado. Evite el exceso de queso, crema agria, tacos y papas fritas, nachos, chimichangas, chowders cremosos, chili con carne, frijoles refritos y helado frito.

Comida asiática: para los aperitivos, elija miso, wonton o sopa agridulce, ensalada, edamame o albóndigas al vapor. Para los platos principales, pruebe la pechuga de pollo teriyaki, el sushi y el sashimi, la carne de res, pollo, camarones o tofu salteados y arroz y verduras al vapor. Evite los rollitos de primavera fritos o albóndigas, verduras y carnes, tempura y chuletas de carne empanizadas. Las salsas de maní también pueden contener más grasa. La mayoría de los establecimientos también te permitirán solicitar que cualquier plato principal se cueza al vapor (si generalmente se cocina con aceite), y la salsa se puede servir a un lado. El arroz integral también suele ser una opción.