Comer una dieta rica en sodio contribuye a muchos problemas de salud, como hipertensión, insuficiencia cardíaca congestiva y ataque cardíaco. Y debido a que el exceso de sodio puede causar retención de líquidos y aumento de peso, los pacientes con EPOC pueden experimentar un empeoramiento de la disnea o dificultad para respirar si consumen una dieta alta en sodio.
Brian Macdonald / Getty ImagesSi bien una dieta baja en sodio no se recomienda específicamente para las personas que tienen EPOC como una afección independiente, puede recomendarse si tiene o está en riesgo de tener las afecciones anteriores, como lo hacen muchas personas con EPOC. Siga estos consejos para reducir el sodio en su dieta y mejorar su salud.
Somete su salero
Oh, la tentación de mezclar ese salero en cada comida que preparamos. Mantener la sal agregada es un punto de partida fácil para reducir el consumo de sodio. Muchos de los alimentos que comemos ya contienen una abundancia excesiva de sal. Agregar más solo aumenta el riesgo de complicaciones relacionadas con el sodio.
Utilice aromatizantes alternativos
Si la sal suele ser su opción, intente experimentar con diferentes hierbas y especias hasta que encuentre una que se adapte a sus necesidades. Se sorprenderá de lo deliciosos que pueden saber sus alimentos cuando se rocían con albahaca dulce o anís aromático, por ejemplo. Para un placer adicional, puede cultivar su propio jardín de hierbas.
Leer etiquetas con ojo exigente
Es posible que no supiera que el salero no es la principal fuente de sodio en la dieta de los estadounidenses. Más del 75 por ciento del sodio en la dieta proviene de comer alimentos envasados o comer fuera de casa. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la cantidad diaria recomendada de sodio no es más de 2.400 miligramos. Sin embargo, tenga en cuenta que esto generalmente se aplica a adultos sanos y no a aquellos que padecen una enfermedad crónica. La próxima vez que vaya de compras, use un ojo perspicaz al leer las etiquetas de los alimentos. Evite los alimentos que contengan un contenido de sodio superior a 300 miligramos por porción y esté atento a estos alimentos, que aportan más del 40 por ciento del sodio diario de la mayoría de los estadounidenses:
- Panes y bollos
- Embutidos y embutidos
- Pizza
- Aves de corral frescas y procesadas
- Sopas
- Bocadillos
- Queso
- Platos de pasta mixta
- Platos de carnes mixtas
- Meriendas
Cuidado con el sodio oculto
Es posible que los alimentos con alto contenido de sodio no siempre estén etiquetados como que contienen sal o sodio. Algunos pueden contener compuestos de sodio como:
- Glutamato monosódico (más comúnmente conocido como MSG)
- Bicarbonato de sodio o polvo de hornear
- Fosfato de disodio
- Nitrato de sodio o nitrito de sodio
- Alginato de sodio
Tenga en cuenta estos ingredientes y trate de elegir alimentos más saludables.
Elija alimentos frescos sobre procesados
Elija frutas y verduras frescas en lugar de alimentos altamente procesados, como productos enlatados o fiambres. Compre carne, pollo o pescado fresco y congelado que no haya sido inyectado con un tipo de solución de sodio. Si no está seguro, pídale ayuda a su carnicero.
Contenga sus condimentos
¿Sabías que una cucharada de salsa de tomate contiene 190 miligramos de sodio? La mayoría de los condimentos como salsas, aderezos, mostaza, salsa de tomate y aderezos para ensaladas están llenos de sodio, algo que debe tener en cuenta cuando adorne sus comidas favoritas con ellos.
Hidratar, hidratar, hidratar
Además de seguir una dieta baja en sodio, recuerda que el agua es un diurético natural y, en general, a donde va el agua, le sigue el sodio.
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