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Fruta milagrosaSynsepalum dulcificum) es un tipo de fruta originaria de África Occidental. Se sabe que comer fruta milagrosa altera los sabores de ciertos alimentos; por ejemplo, masticar las bayas antes de comer limón puede hacer que este tenga un sabor dulce en lugar de ácido.
Cómo funciona la fruta milagrosa
La investigación sugiere que el efecto de modificación del sabor de la fruta milagrosa se debe a la milagrosa, una proteína que se encuentra en la baya. La miraculina parece alterar la forma de las proteínas en la lengua responsables de sentir los sabores dulces. Como resultado, estas proteínas (conocidas como "receptores dulces") responden a los alimentos ácidos o amargos de una manera que crea una sensación de dulzura.
Usos de la fruta milagrosa
Aunque la fruta milagrosa se usa a menudo para experimentar con cambios de sabor, también existe un interés generalizado en los posibles beneficios para la salud de la baya. Por ejemplo, algunos médicos están explorando la capacidad de la fruta milagrosa para ayudar con los cambios de sabor que pueden ocurrir en quienes se someten a quimioterapia, aumentando potencialmente el apetito.
Beneficios para la salud de la fruta milagrosa
Si bien pocos estudios han probado los efectos de la fruta milagrosa sobre la salud, existe alguna evidencia de que la baya puede ofrecer ciertos beneficios. Aquí hay un vistazo a varios hallazgos de la investigación disponible:
Diabetes
La investigación preliminar sugiere que la fruta milagrosa puede ser beneficiosa en el tratamiento de la diabetes. En un estudio publicado enInvestigación en Fitoterapia En 2006, los científicos alimentaron con fruta milagrosa a un grupo de ratas sometidas a una dieta alta en fructosa (un tipo de azúcar que se sabe que aumenta los niveles de azúcar en sangre). Los resultados mostraron que la fruta milagrosa ayudó a proteger contra la resistencia a la insulina, un problema de salud estrechamente relacionado con el desarrollo de la diabetes.
Quimioterapia
En un estudio piloto publicado en elRevista Clínica de Enfermería Oncológica En 2012, los investigadores encontraron que la fruta milagrosa puede ser de algún beneficio para los pacientes que reciben quimioterapia. El estudio incluyó a ocho pacientes con cáncer, todos los cuales experimentaban cambios en el gusto relacionados con la quimioterapia. Un efecto secundario común de la quimioterapia, los cambios negativos en el gusto pueden resultar en una mala nutrición y una reducción de la calidad de vida.
Para el estudio, la mitad de los pacientes recibió un suministro de dos semanas de fruta milagrosa, mientras que la otra mitad recibió un suministro de dos semanas de un placebo. Después de dos semanas, se cambiaron los grupos de tratamiento y placebo. Al observar los diarios de alimentos y las calificaciones de cambio de sabor enviadas por cada paciente, los autores del estudio determinaron que la fruta milagrosa tuvo un efecto positivo en los cambios de sabor.
Pérdida de peso
La fruta milagrosa puede beneficiar a las personas que intentan reducir su ingesta de calorías, según un pequeño estudio publicado en la revista.Apetito en 2011. En un experimento que involucró a 13 personas, los investigadores le dieron a cada participante una paleta a base de jugo de limón que era baja en azúcar o endulzada con sacarosa (también conocida como "azúcar de mesa"). A algunos de los miembros del estudio también se les dio fruta milagrosa antes de comer sus paletas heladas. Todas las paletas se consumieron después de que los sujetos hubieran comido un desayuno y almuerzo estándar.
Al analizar la ingesta de alimentos de los participantes durante el resto del día, los investigadores encontraron que los miembros del estudio recibieron tanto fruta milagrosa como la paleta con bajo contenido de azúcar consumieron menos calorías (en comparación con aquellos que comieron la paleta endulzada con sacarosa o la paleta con bajo contenido de azúcar). paleta sin fruta milagrosa). Dado este hallazgo, los autores del estudio concluyeron que la fruta milagrosa puede mejorar la dulzura de los postres bajos en azúcar al tiempo que limita la ingesta de calorías.
La seguridad
Aunque la fruta milagrosa generalmente se considera segura cuando se consume ocasionalmente como alimento, se desconoce la seguridad del uso a largo plazo de los suplementos de fruta milagrosa.
Es importante tener en cuenta que la seguridad de los suplementos no se ha probado y que los suplementos dietéticos no están regulados en gran medida. En algunos casos, el producto puede entregar dosis que difieren de la cantidad especificada para cada hierba. En otros casos, el producto puede estar contaminado con otras sustancias como metales. Además, no se ha establecido la seguridad de los suplementos en mujeres embarazadas, madres lactantes, niños y personas con afecciones médicas o que estén tomando medicamentos.
La FDA ha prohibido el uso de miraculina como edulcorante en ciertos productos.
Dónde encontrar fruta milagrosa
Las bayas y semillas de la fruta milagrosa están ampliamente disponibles para su compra en línea. Además, algunos viveros venden semillas de frutas milagrosas. También puede comprar tabletas de frutas milagrosas en muchas tiendas de alimentos naturales y tiendas especializadas en suplementos dietéticos.
Usar Miracle Fruit para la salud
Debido a la investigación limitada, es demasiado pronto para recomendar la fruta milagrosa como tratamiento para cualquier afección. También es importante tener en cuenta que el uso de la fruta milagrosa en el tratamiento de una afección crónica (como la diabetes) y evitar la atención estándar puede ser perjudicial para su salud. Si está considerando usarlo para cualquier propósito de salud, asegúrese de consultar primero a su médico.
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