Un tazón de avena por la mañana puede brindarle beneficios para la salud del corazón, incluida la reducción del colesterol. La avena está hecha de avena molida que se puede convertir en una variedad de alimentos, como papillas, galletas y bocadillos. Los estudios también han demostrado que la avena tiene algunos beneficios para la salud del corazón. Esto se debe principalmente a la rica fuente de fibras dietéticas solubles en agua, particularmente beta-glucano, que se encuentran en la avena.
Brandon Dimcheff / Getty ImagesA lo largo de los años, se han realizado muchos estudios de investigación que han demostrado los beneficios de la avena para reducir los niveles de colesterol. La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Está convencida. La avena fue uno de los primeros alimentos en llevar la distinción de saludable para el corazón en su etiqueta debido a los prometedores hallazgos de la investigación.
Cómo ayuda la avena
Se cree que las fibras de avena en la harina de avena se mezclan con el colesterol en el intestino delgado, luego se unen a las moléculas de colesterol y lo llevan fuera del cuerpo en lugar de ser absorbido por la sangre.
La avena parece ser más eficaz para reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol "malo"). Según los estudios en adultos, el colesterol LDL puede reducirse en un 10 por ciento en algunos casos. En estos estudios, cada sujeto consumió entre 40 y 60 gramos (o aproximadamente un tazón) de avena por día. Los beneficios de la avena para reducir el colesterol también dependen de la dosis. Es decir, cuanto más avena coma, menor será su colesterol.
Aunque la avena es útil para reducir el colesterol, es posible que algunos de los ingredientes que contiene la avena no lo sean. Estos incluyen mantequilla, chocolate, leche entera y queso. La avena se puede usar para hacer granola o barras de bocadillos, pero a menudo el producto resultante tiene un alto contenido de azúcar y grasa. Asegúrese de verificar los ingredientes de los productos de avena y el contenido de grasa por porción si desea lograr el efecto completo de reducción del colesterol de la avena.
La avena instantánea también reduce el colesterol
Si está buscando los efectos reductores del colesterol, la avena instantánea o la avena de cocción rápida hacen el trabajo, así como la avena cortada en acero o los copos de avena. Todavía se consideran un grano integral. Sin embargo, debido a que estas formas se convierten en copos muy delgados que son más rápidos de digerir, tienen un mayor efecto sobre el aumento de su nivel de glucosa en sangre. Para evitar un rápido aumento de su glucosa en sangre, es aconsejable consumir un poco de proteína magra o grasas saludables con su avena instantánea, como leche baja en grasa o nueces picadas.
También debe tener cuidado al comprar avena instantánea con sabor empaquetada para tener en cuenta los ingredientes. Estas formas a menudo incluyen azúcar y saborizantes que quizás no desee.
