Verywell / Anastasia Tretiak
El arroz de levadura roja, un suplemento dietético que se utiliza a menudo para controlar el colesterol, se asocia con una serie de efectos secundarios. Si está considerando el uso de arroz de levadura roja, es importante conocer estos posibles efectos secundarios antes de comenzar a tomar el suplemento.
Usado durante mucho tiempo en la medicina tradicional china, el arroz de levadura roja se produce fermentando un tipo de levadura roja (Monascus purpureus) sobre arroz. Contiene una clase de sustancias llamadas monacolina, que incluye lovastatina (el ingrediente activo de varios medicamentos recetados que se usan para tratar el colesterol alto).
La FDA ha prohibido la venta de productos de arroz de levadura roja que contienen lovastatina, afirmando que dichos productos "pueden contener un fármaco no autorizado que podría ser perjudicial para la salud". Aunque algunos suplementos dietéticos contienen arroz de levadura roja sin lovastatina, se sabe poco sobre la eficacia de estos suplementos para reducir los niveles de colesterol.
¿Cuáles son los efectos secundarios del arroz de levadura roja?
La lovastatina que se encuentra en algunos productos de arroz de levadura roja puede desencadenar una serie de efectos secundarios, que incluyen dolor muscular intenso, daño muscular y daño renal y hepático. También existe cierta preocupación de que el arroz de levadura roja sin lovastatina pueda causar efectos secundarios similares.
Cuando se fermenta incorrectamente, el arroz de levadura roja puede contener citrinina (una sustancia venenosa que puede provocar daño renal).
Además, el arroz de levadura roja puede causar efectos secundarios leves como dolores de cabeza, acidez y malestar estomacal.
Investigación sobre el arroz de levadura roja y sus efectos secundarios
En un informe publicado en la revistaFarmacia y terapéuticaEn 2009, los investigadores revisaron varios informes de casos publicados que mostraban posibles efectos secundarios asociados con el uso de arroz de levadura roja.
Estos informes de casos incluyeron incidencias de miopatía, que es un tipo de trastorno neuromuscular en el que el síntoma principal es la debilidad muscular debido a la disfunción de la fibra muscular.
En el informe de 2009, el arroz de levadura roja también se relacionó con el desarrollo de una afección llamada rabdomiólisis. En la rabdomiólisis, una degradación del tejido muscular conduce a la liberación del contenido de fibras musculares a la sangre. Dañino para el riñón, este contenido de fibra muscular puede causar daño renal.
En conclusión, los autores del informe de 2009 afirmaron que "los productos de arroz de levadura roja pueden ser beneficiosos para reducir los niveles de colesterol sérico, pero no están exentos de riesgos". Además, los autores agregaron, "no se puede garantizar la uniformidad, pureza, etiquetado y seguridad del producto" cuando se trata de suplementos de arroz de levadura roja.
Efectos secundarios y seguridad
El arroz de levadura roja es posiblemente seguro para la mayoría de las personas cuando se ingiere por hasta 4 años y medio, según los Institutos Nacionales de Salud (NIH). Sin embargo, los NIH también afirman que el arroz de levadura roja probablemente no sea seguro para su uso durante el embarazo. En pruebas en animales, se ha encontrado que el arroz de levadura roja causa defectos de nacimiento.
Dados los posibles riesgos para la salud asociados con el uso de arroz de levadura roja, es importante consultar a un médico si está pensando en usar este suplemento para cualquier propósito.
Alternativas al arroz de levadura roja
El arroz de levadura roja es solo uno de los muchos remedios naturales promocionados como un enfoque alternativo para mantener el colesterol bajo control. Por ejemplo, algunas investigaciones sugieren que las hierbas como el ajo y el guggul también pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol.
Además, existe cierta evidencia de que beber té verde con regularidad, aumentar la ingesta de soja, llenarse de ácidos grasos omega-3 y consumir esteroles vegetales puede ayudar a controlar el colesterol.
Al igual que el arroz de levadura roja, estos remedios alternativos también pueden causar ciertos efectos secundarios. Dados los riesgos para la salud, sería prudente evitar los productos de arroz de levadura roja. Para protegerse contra los efectos potencialmente adversos de cualquier tipo de suplemento dietético, obtenga más información sobre el uso seguro de los suplementos, pero asegúrese de hablar con su médico si está considerando usar suplementos.
