Las barras de refrigerio pueden ser convenientes, pero nutricionalmente, pueden parecerse más a una barra de chocolate estándar que a un alimento saludable. Con exceso de azúcar, grasa e ingredientes agregados, es importante leer las etiquetas y saber qué tipo de barras está obteniendo.
Fotografía de Claire H Cohen / Getty ImagesPautas generales para elegir una barra de refrigerios saludable
No hay ciencia real detrás de esto, más bien prueba y error y opinión profesional. Les digo a mis pacientes que intenten mantener los recuentos cerca de esto:
- Contenido de azúcar inferior a 10 gramos (cuanto más bajo, mejor)
- Carbohidratos de menos de 30 gramos (dependiendo de para qué los esté comiendo)
- Proteína al menos 5 gramos (esto lo ayudará a sentirse lleno y reducirá la probabilidad de que el azúcar en sangre baje)
- Fibra al menos 3 gramos
- Calorías menos de 250
- Si necesita una barra sin gluten, vegana o sin nueces, asegúrese de leer los ingredientes con atención.
Mantener los bocadillos en alrededor de 250 calorías o menos puede ayudar a prevenir el aumento de peso y mantener acelerado su metabolismo.
No comer en el bar inactivo
Asegúrate de comerlos por una razón. Por ejemplo, como combustible antes del entrenamiento para prevenir la hipoglucemia o para aliviar el hambre entre comidas cuando está en movimiento. Pero recuerde que no todas las barras son iguales, algunas no se comparan nutricionalmente con otras. Les pedí a mis pacientes y a los educadores en diabetes certificados por pares que me dijeran sus barras de bocadillos favoritas según el sabor y los resultados de azúcar en la sangre. Antes de revelar las "mejores opciones", aquí hay algunas pautas básicas y cosas en las que pensar antes de comprar un snack bar.
Bocadillos aptos para la diabetes por 200 calorías o menos¿Cuándo debería comer un snack bar?
- Si llega tarde al trabajo y necesita un desayuno rápido, un snack bar puede ser una buena opción. Para completar la comida, combínalo con un yogur griego bajo en grasa, un huevo duro o un puñado de nueces. Algunas personas se benefician de un desayuno más abundante. Averigua qué funciona mejor para ti.
- Como un aperitivo. La barra correcta es rica en fibra, proteínas y grasas saludables, que son factores de saciedad que pueden ayudar a retenerlo entre comidas y prevenir los niveles bajos de azúcar en sangre durante el día.
- Antes o después del entrenamiento. Algunas barras pueden proporcionarle la cantidad justa de carbohidratos para alimentarlo o reabastecerse antes o después de un entrenamiento. Dependiendo de la duración, la intensidad y el nivel de azúcar en sangre, es posible que deba comer de 15 a 30 gramos de carbohidratos antes de hacer ejercicio. Pídale a su dietista o educador certificado en diabetes que lo ayude a crear un plan de alimentación para maximizar su nutrición y regular sus azúcares durante los entrenamientos.
No use barras de refrigerio para tratar los niveles bajos de azúcar en sangre
Cuando su nivel de azúcar en sangre es bajo (menos de 70 mg / dL) o cuando se siente sintomático (tembloroso, sudoroso, confundido o con aumento de los latidos del corazón), es importante analizar su nivel de azúcar y tratarlo de inmediato con un carbohidrato de acción rápida, como como 4 onzas de jugo, 5 caramelos de azúcar o 6 onzas de refresco regular.
Comer una barra de bocadillos no aumentará el azúcar lo suficientemente rápido porque la fibra, las proteínas y las grasas retrasan el metabolismo de los carbohidratos y demoran más en descomponerse.
Sin embargo, si ha tratado su nivel de azúcar en la sangre y su comida se retrasará, puede comer una barra de bocadillos para estabilizar su azúcar y evitar que vuelva a bajar.
Las mejores barras de bocadillos
Barra KIND®
Las barras KIND® son una de mis barras de bocadillos favoritas porque los ingredientes son enteros, naturales y no procesados. Sin edulcorantes artificiales, sin nada artificial. Las barras están hechas de nueces, frutas y granos enteros totalmente naturales, lo que las hace ricas en vitaminas, minerales, antioxidantes, grasas saludables y fibra.
La mejor parte es que también saben muy bien. Si tiene diabetes, evite las barras cubiertas de yogur o chocolate, ya que tendrán más azúcar.
Información nutricional:
Calorías: 180-200
Proteínas: 4-10 g
Hidratos de carbono: 16-24 g
Azúcar: 4-10 g
Fibra: 3-7g
Grasas: 4,5-16 g
** También disponible en KIND Plus para agregar proteínas, fibra, antioxidantes u Omega 3
Sabores para probar: delicia de frutas y nueces, anacardo de almendra con lino, manzana, canela y nuez, almendra y albaricoque
Dónde encontrarlos: Target, Walmart, Amazon, Whole Foods, Trader Joe's y en línea en www.kindsnacks.com
Para obtener más información, visite: www.kindsnacks.com
Barras Quest®
Endulzado con stevia y eritritol, Quest Bars es una barra de proteína sin gluten baja en azúcar que puede ser una buena opción para aquellas personas con enfermedad celíaca o aquellas que son sensibles al gluten. Quest no utiliza proteína de soja, sino aislado de proteína de suero y aislado de proteína de leche.
Nunca antes había probado uno, pero me han dicho que saben bien. La mayoría de los carbohidratos en estas barras provienen de fibra agregada que puede ayudar a retrasar la rapidez con que aumentan los niveles de azúcar en la sangre.
Aunque Quest no es un producto alimenticio integral, su desglose nutricional puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre. Tenga cuidado al aumentar la fibra rápidamente, 16 g de fibra agregada es bastante y puede causar gases e hinchazón, especialmente si no está acostumbrado a comer tanta fibra de una sola vez.
Información nutricional:
Calorías: 170-210
Proteína: 20 g
Hidratos de carbono: 21-25 g
Azúcar: 1-3 g
Fibra: 17-19 g
Grasas: 6-10 g (~ 2.g grasas saturadas)
Sabores para probar (recomendados por los pacientes): Mixed Berry Bliss, Vanilla Almond Crunch, Peanut Butter Supreme
Dónde encontrarlos: Vitamin Shoppe, en línea en www.questproteinbar.com
Para más información: www.questproteinbar.com
Barras RX
Creado por dos mejores amigos, la barra RX ha despegado. Hechas de ingredientes puros, estas barras no tienen aditivos ni conservantes artificiales. Las barras están hechas con aproximadamente seis ingredientes, la mayoría incluyen claras de huevo, dátiles y algún tipo de nuez. Estas barras son ricas en grasas y proteínas saludables. Contienen una buena cantidad de azúcar porque están hechos con frutos secos, pero también son una buena fuente de fibra de relleno. No contienen lácteos, soja ni gluten.
Información nutricional:
Calorías: 210-220 calorías
Proteína: 12 g
Hidratos de carbono: 21-24 g
Azúcar: 13-15 g (este azúcar no proviene del azúcar agregado sino de la fruta dentro de la barra)
Fibra: 3-6 g
Grasas: 7-9 grasas (~ 2 g de grasas saturadas)
Sabores para probar: arándano, chocolate, sal marina, mantequilla de maní, chocolate con coco
Dónde encontrarlos: en línea, Amazon, Trader Joe's, tiendas de comestibles líderes, gimnasios, etc. Para encontrar el minorista más cercano a usted: https://www.rxbar.com/shop.html
Para más información: https://www.rxbar.com/
Barras de granola masticables Kashi
Una de las favoritas de muchos de mis colegas de CDE, estas barras son convenientes, sabrosas y generalmente se encuentran en todas partes. Tenga en cuenta que no todas las barras de Kashi son iguales. Intente comprar una de las barras masticables para ahorrar calorías y azúcar.
Información nutricional:
Calorías: 140-160 calorías
Proteína: 6 g
Hidratos de carbono: 19 g
Azúcar: 6-7 g
Fibra: 3-4 g
Grasa: 5-6 g de grasa (0 g de grasa saturada)
Sabores para probar: miel, almendra, lino, mezcla de frutos secos,
Dónde encontrarlos: en línea, Amazon, Fresh Direct, en su supermercado local
Para más información: https://www.kashi.com/our-foods/bars
Barras thinkThin®
Las barras thinkThin son las favoritas de uno de mis pacientes de toda la vida. Mientras yo noamorporque me recuerdan a una barra de chocolate, funcionan bien para algunas personas con restricciones dietéticas, especialmente aquellas que necesitan seguir una dieta libre de gluten. Todos son libres de gluten y kosher. Algunos también son veganos y sin lácteos.
thinkThin afirma que usan ingredientes no transgénicos, pero esto se limita a sus barras crujientes de nueces mixtas. thinkThin también es una opción de índice glucémico bajo. El azúcar en las barras thinkThin proviene de alcoholes de azúcar. Tenga cuidado al ingerir demasiados alcoholes de azúcar porque pueden causar gases e hinchazón.
Información nutricional:
Calorías: 170-250
Proteínas: 8-20 g
Carbohidratos totales: 19-25 g
Azúcar: 0-10 g
Fibra: 2-5 g (importante elegir el sabor correcto para maximizar la fibra)
Grasas: 7-12 g
Sabores para probar: chocolate amargo, arándanos y nueces mixtas, nueces mixtas bañadas en chocolate con caramelo
Dónde encontrarlos: Trader Joe's, Whole Foods, en línea en www.amazon.com o www.thinkproducts.com
Para más información: https://shop.thinkproducts.com/
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