A los pocos minutos del gran autobús amarillo rodando por su cuadra, los niños irrumpieron por la puerta principal después de un largo día de escuela. Mientras dejan sus mochilas en la puerta, tienen una cosa en mente: ¡bocadillos después de la escuela!
Para muchos niños, esto significa asaltar el gabinete de bocadillos o meter la mano en el tarro de galletas. Otros niños pueden ser recibidos por su mamá, papá o niñera, que ya ha puesto la mesa con los bocadillos de hoy. Si bien todo esto suena bastante simple, para aquellas familias que tienen niños con alergias alimentarias, la hora de la merienda a menudo puede ser un poco desafiante. Se necesita un poco de planificación para asegurarse de encontrar bocadillos que sean emocionantes y deliciosos y que estén a salvo de alérgenos alimentarios.
Tiina & Geir / Cultura / Getty ImagesPreparándose para comer sin alérgenos
Cuando su hijo tiene alergias a los alimentos, tiene que dedicar más tiempo a leer las etiquetas y preparar su hogar para protegerse contra la contaminación cruzada. Para muchas familias, esto podría significar la instalación de áreas de la cocina o gabinetes específicamente para personas con alergias alimentarias. Además, es posible que deba dedicar más tiempo a encontrar una variedad de alimentos que también les ayude a satisfacer sus necesidades nutricionales.
Si bien se dedica tiempo a evitar los alérgenos alimentarios, es importante asegurarse de cumplir con los requisitos diarios recomendados para una salud óptima de los niños en crecimiento. El tiempo que pase en el supermercado buscando nuevos alimentos, investigando recetas y planificando refrigerios ayudará a que los refrigerios de la tarde sean más exitosos.
La verdad es que los niños vuelven a casa y generalmente tienen hambre. Después de haber usado su capacidad intelectual todo el día en la escuela, junto con lo que parece ser su energía infinita, por lo general están listos para recargar energías. Utilice esta ventana de tiempo para proporcionar algo que disfrutarán, pero también algo que alimente bien al cuerpo. Las opciones de proteínas satisfarán el hambre y alimentarán sus músculos. Los carbohidratos ayudarán a darles más energía para la tarea y las actividades posteriores. Y como todos sabemos, nunca es un mal momento para introducir frutas o verduras, que están cargadas de vitaminas y minerales.
¡Eche un vistazo a estos excelentes bocadillos aptos para personas alérgicas después de la escuela que darán en el clavo!
Palomitas de maíz: la mayoría de los niños pueden disfrutar de las palomitas de maíz con bastante facilidad. Se puede calentar con aire o calentar en el microondas para mayor facilidad. Cubra con sal, especias o canela para obtener un sabor interesante. El queso parmesano se puede espolvorear encima para aquellos sin alergias a los lácteos.
Mantequilla solar con rebanadas de manzana o plátano: La mantequilla solar es una excelente alternativa a las mantequillas de nueces si tiene alergia al maní. En realidad, esta extensión está hecha de semillas de girasol. Proporcionará el mismo sabor dulce con una "textura de mantequilla de nueces" que los niños disfrutarán. Colóquelo junto con rodajas de manzana o plátano para un refrigerio equilibrado.
Brochetas de frutas con yogur: Pinche una variedad de frutas en las que los niños puedan hundir sus dientes. Sirve con una guarnición de yogur. Si sus hijos tienen alergia a los lácteos, puede optar por yogures alternativos elaborados con leche de soja o de almendras.
Patatas fritas y salsa: ¡Las patatas fritas de maíz suelen ser un gran éxito! Estas patatas fritas crujientes son perfectas solas o acompañadas de salsa. La mayoría de las variedades de maíz no contienen gluten y se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados.
Verduras frescas y salsa: zanahorias, pepino, apio, pimientos o tal vez pruebe la jícama. Estos vegetales brindan el crujido que los niños buscan mientras están cargados de nutrición. ¿Por qué no intensificarlo y servir con aderezo, hummus o guacamole como salsa? Para aquellos con alergia a las legumbres o al sésamo, es posible que deba pasar el hummus, pero todavía hay muchas opciones.
Puré de manzana con canela: ¡Sirva este dulce bocadillo caliente o frío! Este es un gran favorito entre los niños que disfrutan el sabor de las manzanas pero quieren algo que se sienta un poco más como un postre. Haz el tuyo o cómpralo ya hecho, y no olvides agregar un toque de canela encima.
Batido: ¡Este es el momento perfecto para mezclar un batido después de la escuela! Use una variedad de frutas y verduras para hacer una bebida nutritiva para que la disfruten. Pruebe con una cucharada de mantequilla solar para agregar más proteínas, o tal vez mezcle con un yogur de soja. Manténgalo libre de lácteos con leches alternativas o un chorrito de jugo. No se limite a las frutas, ya que también se pueden agregar col rizada o pepinos. Los niños se sorprenderán de lo que puede preparar en poco tiempo.
Embutidos enrollados: ¿Por qué no enrollar sus embutidos favoritos y dejarlos disfrutar? Algunos trozos de pavo o pollo, o tal vez enrolle con queso adentro. Hay marcas de embutidos sin gluten, así como quesos sin lácteos para ofrecer.
Tortas de arroz y "cosas": Deje que los niños decoren sus pasteles de arroz con un poco de atún, ensalada de huevo, queso, queso vegetal o queso crema de tofu. La combinación de tortas de arroz y proteínas les dará un toque crujiente a la vez que saciará su apetito.
Trail Mix: Deje que sus hijos ayuden con este. Tome un tazón y llénelo con una variedad de sus bocadillos favoritos. Mezcle cereal sin gluten con manzanas secas, chispas de chocolate sin lácteos, pasas, fresas deshidratadas y garbanzos tostados. O tal vez prefiera almendras espolvoreadas con cacao, pasas cubiertas de yogur, cereales integrales y cerezas secas. Dependiendo de la alergia, cree una mezcla que funcione para sus hijos.
Barras de granola: este viejo recurso nunca parece envejecer cuando se trata de las papilas gustativas de los niños. A los niños a menudo les encanta poder comer su bar favorito y salir a jugar o hacer sus deberes. Pruebe variedades sin alérgenos, barras de proteínas o prepare las suyas propias. Un montón de recetas sin alérgenos pueden hacer que esta sea una opción fácil de tener para comer después de la escuela.
Haga que los refrigerios después de la escuela sean un éxito planificando con anticipación y recordando que incluso los niños con alergias alimentarias pueden disfrutar de un refrigerio delicioso y nutritivo.
