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Conclusiones clave
- Las mujeres que atraviesan la menopausia experimentan cambios hormonales que pueden provocar la degradación de los huesos.
- Un estudio observacional encontró que consumir más productos lácteos no hizo ninguna diferencia en la densidad mineral ósea o el riesgo de fracturas en las mujeres menopáusicas.
- La mayoría de las mujeres del estudio no consumían las tres porciones diarias recomendadas de productos lácteos.
A pesar de la importancia del calcio para la salud ósea, un nuevo estudio muestra que las mujeres menopáusicas no están protegidas de las fracturas óseas o la baja densidad ósea, incluso cuando consumen productos lácteos.
El estudio, publicado el 20 de agosto enLa Revista de la Sociedad Norteamericana de Menopausia, encontró que 1.955 mujeres premenopáusicas o menopáusicas que consumían cantidades variables de productos lácteos por día tenían riesgos similares de fracturas óseas en el transcurso de 10 años.
Los dietistas se muestran escépticos ante estos hallazgos.
"Este estudio sugiere una asociación; no es un ensayo clínico aleatorio que pruebe causa y efecto, y no es un estudio que nos haga querer recomendar a las mujeres que eviten los lácteos", Elizabeth Ward, MS, RDN, dietista registrada y coautora del plan de dieta para la menopausia, dice Verywell.
Incluso los investigadores del estudio reconocen que sus resultados parecen inconsistentes con otros datos. Taylor Wallace, PhD, CFS, FACN, investigador del estudio, cree que debido a que la ingesta de lácteos en estas mujeres fue en general bastante baja, los resultados comparan "ingesta baja con ingesta baja". La mayoría de las mujeres en el estudio no cumplieron con las tres porciones de lácteos por día recomendadas en las Guías Alimentarias para los Estadounidenses. De hecho, el 65% informó consumir menos de 1.5 porciones de lácteos por día.
A los participantes del estudio se les asignó la tarea de recordar su ingesta de lácteos el año anterior al estudio, así como de informar sobre su ingesta de lácteos durante todo el estudio. Wallace dice que debido a que es difícil para las personas recordar completamente e informar sobre su ingesta dietética, es posible que los datos dietéticos del estudio no sean completamente precisos.
Las mujeres necesitan 1000 miligramos de calcio por día y sus necesidades aumentan a 1200 miligramos por día durante los años posmenopáusicos para ayudar a mantener la salud ósea. Una porción de 8 onzas de leche de vaca proporciona aproximadamente 300 miligramos de calcio, ya sea descremada, entera o algo intermedio.
Los investigadores aún creen que los productos lácteos son importantes para la salud ósea
Mantener la masa ósea es importante, especialmente a medida que envejece. Durante la perimenopausia, los niveles de estrógeno descienden naturalmente, contribuyendo potencialmente a la degradación de los huesos. En última instancia, esto puede conducir a un mayor riesgo de fractura y osteoporosis, una afección en la que los huesos se debilitan y se vuelven quebradizos.
Una de las mejores formas de mantener una buena salud ósea es comer una dieta saludable. Los productos lácteos como la leche, el queso y el yogur contienen de forma natural el calcio necesario para tener huesos fuertes, junto con otros nutrientes que apoyan los huesos, como proteínas, vitamina D, potasio y magnesio. Según un estudio publicado en elRevista del Colegio Americano de Nutrición, la proteína y el potasio que se encuentran en los lácteos, no solo el calcio, juegan un papel en una dieta saludable para los huesos.
Muchos expertos coinciden en que los productos lácteos favorecen la salud ósea. “Con la excepción de las bebidas de soya fortificadas, las leches vegetales no se pueden comparar con la leche de vaca en términos de nutrición, especialmente cuando se trata de proteínas”, dice Ward. mantener y desarrollar músculo ".
El tipo de lácteos consumidos puede ser la parte más importante.
"Los autores del estudio no tenían información sobre qué tipo de productos lácteos comían las mujeres del estudio y eso podría tener un impacto en la densidad mineral ósea", dice Ward. "Por ejemplo, toda la leche está fortificada con vitamina D, que es necesaria para la absorción de calcio. La mayoría de los yogures y todos los quesos duros no contienen vitamina D añadida. Por lo tanto, incluso los mayores consumidores de productos lácteospudotienen un déficit de vitamina D ".
Wallace agrega que el consumo excesivo de cafeína, azúcar agregada y / o alcohol puede contrarrestar los beneficios del consumo de lácteos para la formación de huesos. Entonces, en lugar de tomar un café con leche extra grande de especias de calabaza, considere un vaso de leche tibia. Tus huesos tal vez te lo agradezcan.
