Maneras dietéticas de controlar la anemia por deficiencia de hierro

Pueden ocurrir diferentes tipos de anemia durante el tratamiento del cáncer. El tipo más común de anemia es la anemia por deficiencia de hierro. En la anemia por deficiencia de hierro, los glóbulos rojos no tienen suficiente hierro para transportar oxígeno de manera eficiente. Esta falta de hierro puede hacer que se sienta fatigado, sin aliento, cansado y pálido, entre otros síntomas.

Si su médico sospecha que tiene anemia, le realizarán un hemograma completo (CBC) y comprobarán sus niveles de hemoglobina y hematocrito.

Incorporación de alimentos ricos en hierro en su dieta

Si sabe que su anemia está relacionada con niveles bajos de hierro, ciertas opciones de alimentos pueden ayudar a su cuerpo a obtener el hierro que necesita. Incluso si su equipo médico desaconseja el uso de un suplemento de hierro, llevar una dieta sana y rica en hierro es seguro y puede ayudar a su cuerpo a sanar y recuperarse.

La carne de res y otros alimentos de origen animal contienen mucho hierro. Cuanto más oscura sea la carne, mejor será la fuente de hierro. Por ejemplo, un bistec que es de color rojo oscuro antes de cocinarse tendrá más hierro. La carne de pavo oscura tiene más hierro que la carne de pavo clara. La mayoría de los alimentos de origen animal contienen algo de hierro. Si come carne de res, cerdo, aves, pescado o cualquier otra carne, cocine la carne por completo para minimizar el riesgo de intoxicación alimentaria.

Si no puede o no quiere comer alimentos de origen animal, puede concentrarse en comer más alimentos vegetales ricos en hierro como:

• Verduras. Busque verduras de hoja verde como brócoli, espinaca, col rizada, hojas de nabo y berza; patatas con piel; habas; guisantes verdes; frijoles como riñón, negro, azul marino, etc .; y salsa de tomate.
• Fruta. Elija frutas como albaricoques secos, higos secos, pasas, ciruelas pasas y jugo de ciruelas pasas.
• Granos Elija pan, pasta, arroz y cereales integrales fortificados con hierro. Escanee las etiquetas de los alimentos y busque pan y cereales que contengan un 20% o más del valor diario de hierro.
• Nueces y semillas. Todas las nueces y semillas contienen algo de hierro. Pruebe los cacahuetes, anacardos, semillas de girasol, nueces y almendras. Las mantequillas de frutos secos también contienen algo de hierro.
• Melaza. Si bien no es una opción alimenticia común, la melaza contiene mucho hierro. Pruébelo con cereal caliente, como avena. Si le gusta el sabor, tome una cucharada en cualquier momento para aumentar el hierro en su dieta.

Otras formas de obtener más hierro

Más allá de cambiar su dieta, existen otras formas de llevar más hierro a los glóbulos rojos, entre las que se incluyen:

• Cocinar con hierro fundido. Lo crea o no, su comida absorbe el hierro de las ollas y sartenes de hierro fundido. Esto funciona especialmente bien con alimentos ácidos, como tomates y salsas a base de tomate.
• Vaya por la "C". La vitamina C ayuda a su cuerpo a absorber el hierro de los alimentos que consume. Por ejemplo, tomar jugo de naranja (no fortificado con calcio) con una comida ayudará a su cuerpo a absorber más hierro.
• Mantenga su calcio bajo control. El calcio dificulta que su cuerpo absorba el hierro. No tome un suplemento de hierro ni coma alimentos ricos en hierro con leche, otros alimentos ricos en calcio o un suplemento de calcio. Está bien comer alimentos ricos en calcio, solo asegúrese de consumirlos en horarios diferentes a los de sus comidas y suplementos ricos en hierro.
• Limite el café, el té y los refrescos. Estas bebidas dificultan que su cuerpo absorba el hierro. No tome un suplemento de hierro ni coma alimentos ricos en hierro con café, té o refrescos.
• Evite los cereales ricos en fibra. Los cereales ricos en fibra, como los cereales de salvado, dificultan que su cuerpo absorba el hierro. No tome un suplemento de hierro ni coma alimentos ricos en hierro mientras coma cereales ricos en fibra.
• Suplementos de hierro más fáciles. Si su médico le ha recetado suplementos de hierro y le causan estreñimiento o malestar estomacal, intente tomar la forma de hierro de liberación lenta. Busque uno etiquetado como "Slow Fe" o "Slow Iron".

Cuándo tomar un suplemento de hierro

Si tiene anemia, pregunte a su equipo de atención médica si necesita un suplemento de hierro. Si le recetan un suplemento de hierro, asegúrese de tomar el tipo de hierro que su cuerpo pueda usar mejor. Los buenos suplementos de hierro contienen sulfato ferroso, gluconato ferroso, ascorbato ferroso o citrato de amonio férrico. Consulte la etiqueta y elija un suplemento que contenga uno de estos tipos de hierro. En algunos casos, el hierro se puede reponer por vía intravenosa (IV).

No todas las anemias están relacionadas con la deficiencia de hierro, así que consulte a su médico antes de tomar un suplemento de hierro. En general, siempre debe hablar con su médico sobre cualquier suplemento dietético y medicamento de venta libre que use. Esto es increíblemente importante ya que algunos suplementos y medicamentos pueden interferir con otros medicamentos que esté tomando. Es mejor estar seguro y obtener el sello de aprobación de su médico antes de usar estos productos.

Lo más importante que puede hacer para tratar cualquier anemia que pueda experimentar durante el tratamiento del cáncer es tomar sus medicamentos según lo prescrito. Su equipo de atención médica determinará qué medicamentos, si los hay, son apropiados para tratar su anemia. Si le recetan un medicamento y experimenta efectos secundarios que hacen que sea imposible seguir tomándolo, llame a su médico de inmediato y avísele.