Té verde y otras variedades de té de laCamellia sinensisplanta, puede tener beneficios para la salud que incluyen la prevención y el tratamiento de la artritis reumatoide (AR). Se cree que esto se debe a los antioxidantes que contiene, específicamente las catequinas. Los polifenoles, como las catequinas, estabilizan moléculas que se han vuelto inestables por diversas razones. Estas moléculas inestables se denominan radicales libres y están implicadas en todo tipo de enfermedades, incluida la AR.
Cómo las catequinas del té verde ayudan a la AR
Se ha descubierto que dos catequinas en el té verde interfieren con los procesos inflamatorios naturales del cuerpo: EGCG (epigalocatequina 3-galato) y EGC (epicatequina 3-galato). De estos, la investigación ha demostrado que EGCG es el más eficaz de los dos. . El EGCG también parece tener una mejor biodisponibilidad, lo que significa que su cuerpo puede absorberlo y usarlo.
La mayor parte de la investigación sobre el té verde se ha centrado en EGCG. Un artículo publicado enInvestigación y terapia de la artritisdenominó EGCG "una de las principales moléculas derivadas de plantas estudiadas por sus posibles beneficios para la salud". Según el investigador, EGCG constituye hasta el 63% del total de catequinas en el té verde. Como antioxidante, es entre un 25% y un 100% más potente que las vitaminas C y E.
Actividad de fibroblasto sinovial
El foco de algunas investigaciones ha sido la actividad de los fibroblastos sinoviales (sinoviallo que significa que tiene que ver con el revestimiento de la articulación,fibroblastoes decir, una célula del tejido conectivo que produce colágeno y otras fibras importantes).
En la AR, los fibroblastos sinoviales se producen en niveles elevados y destruyen el cartílago alrededor de las articulaciones, lo que puede aumentar el dolor y la discapacidad de la enfermedad.
Se teoriza que el aumento de fibroblastos es causado por varios tipos de células que se sabe que son partes importantes del sistema inmunológico hiperactivo en la AR, incluido el factor de necrosis tumoral alfa (TNFα) y la interleucina-1beta (IL-1ß).
Este exceso de fibroblastos influye luego en la actividad de las células inmunitarias (leucocitos, citocinas y quimiocinas) a través de tipos específicos de señalización. Eso permite que los fibroblastos invadan el cartílago y comiencen a destruirlo. Algunos científicos creen que el proceso de señalización de fibroblastos puede ser un objetivo valioso para futuros medicamentos.
Esta idea está respaldada por una revisión de productos naturales para el tratamiento de la artritis autoinmune que se publicó en 2018. Cita un estudio en ratas en el que el té verde redujo significativamente los niveles de TNFα e IL-1ß. También disminuyó la actividad de ciertos receptores de quimiocinas en las articulaciones.
Un estudio de 2017 de la señalización de fibroblastos de AR utilizó tejidos sinoviales humanos de las rodillas y las caderas durante la cirugía de reemplazo de articulaciones u otros procedimientos quirúrgicos. Descubrieron que tanto EGCG como EGC inhibían la producción de interleucinas 6 y 8 inducida por IL-1ß, pero que EGCG lo hacía de forma más eficaz.
Otros beneficios para la AR
Otra investigación de laboratorio ha señalado que:
- El EGCG parece afectar a varios tipos de células T, que también forman parte de la sobrerrespuesta inmunitaria de la AR.
- El té verde puede normalizar las funciones metabólicas que tienden a ser anormales en la artritis.
- Además de las catequinas, el té verde (y el té negro) contiene un aminoácido llamado L-teanina, que tiene numerosos beneficios para la salud para el estrés, el estado de ánimo y el sueño (en general, no solo para la AR).
Investigación sobre uso dietético
Un estudio del mundo real a gran escala publicado en 2020 analizó la asociación de la AR y el consumo de té, incluidos los tés verdes y negros. Los investigadores analizaron los datos de más de 700 participantes y concluyeron que las personas que consumían una gran cantidad de té tenían menos actividad de la enfermedad de la AR que las personas que consumían poco té o que no bebían té en absoluto.
Esta tendencia fue más fuerte en mujeres, no fumadores y personas mayores de 60 años. Concluyeron que el té parece tener un efecto beneficioso sobre la AR.
Una revisión de la literatura sobre las influencias dietéticas en la AR, que también se publicó en 2020, encontró evidencia de que:
- El té negro tuvo un efecto antiinflamatorio y disminuyó los niveles de varios marcadores de AR, incluidos los niveles de PCR, la agregación / activación de leucocitos y plaquetas.
- Más de tres tazas de té al día redujeron el riesgo de desarrollar AR.
- El té verde tenía efectos protectores contra enfermedades inflamatorias como la AR, así como enfermedades cardiovasculares, enfermedades neurodegenerativas y algunos tipos de cáncer.
Además, un estudio de 2018 que incluyó a mil participantes concluyó que el té verde y el café parecían ayudar a prevenir el desarrollo de AR.
Té verde frente a otros tés
Los tés verde, blanco y negro provienen delCamellia sinensisplanta. La única diferencia entre ellos es cuando se cosechan las hojas y los cogollos. La cosecha más temprana da como resultado blanco, un poco más tarde da como resultado verde y más tarde aún da como resultado negro.
Cuanto antes sea la cosecha, mayor será el nivel de antioxidantes y menor el nivel de cafeína. De hecho, los estudios en animales han demostrado que el efecto antiinflamatorio del extracto de té verde es superior al del extracto de té negro.
Los tés verdes, negros y blancos vienen en diferentes variedades. Porque son todos delCamillia sinensisvegetal, contienen los mismos polifenoles, aunque las cantidades pueden diferir. Algunas de estas variedades son:
- Jazmín (verde)
- Matcha (verde)
- Oolong (cosechado entre etapas verde y negra)
- Assam (negro)
- Ceilán (negro)
- Chai (una mezcla de té y especias, generalmente hecha con té negro)
- Pu-erh (una variedad fermentada naturalmente cosechada incluso más tarde que el té negro)
Es de destacar que los tés de hierbas (también llamados tisanas o infusiones de hierbas), rooibos y tés de mielnovienen delCamellia sinensisplanta. Si bien algunos de ellos pueden ofrecer beneficios para la salud, no contienen los mismos polifenoles ni tienen los mismos efectos que las variedades anteriores.
Dosis e ingesta
Varios estudios recomiendan dosis de EGCG entre 90 miligramos (mg) y 300 mg al día. Dado que una taza de té verde contiene entre 60 mg y 125 mg, puede obtener la cantidad objetivo en unas pocas tazas al día. Las investigaciones sugieren que las dosis de hasta 800 mg al día pueden ser seguras; sin embargo, los efectos secundarios son más probables a este nivel.
La investigación sugiere que el extracto de té verde es más eficaz cuando se toma con el estómago vacío.
Pero es difícil determinar la cantidad específica de catequinas que obtiene de un té en particular. Si desea una dosis terapéutica constante, es posible que desee buscar suplementos de extracto de té verde.
Efectos secundarios y advertencias
Incluso los productos naturales pueden causar efectos secundarios, por lo que cada vez que agregue algo medicinal a su régimen, debe conocer los posibles efectos secundarios y estar atento a los que puedan surgir.
También es importante hablar con su médico antes de tomar cualquier cosa, ya que puede no ser seguro para usted según su historial médico o puede interferir negativamente con otros tratamientos.
Los posibles efectos secundarios del té verde, que tienden a ser más comunes en dosis más altas, incluyen principalmente los causados por la cafeína que contiene. Incluyen:
- Ansiedad
- Temblores
- Irritabilidad
- Problemas para dormir
Sin embargo, es menos probable que el té verde cause estos síntomas que otras bebidas con cafeína. Si es sensible a los efectos de la cafeína, es posible que desee buscar opciones descafeinadas.
Se ha observado toxicidad hepática en estudios con animales, pero solo en dosis que superan con creces la ingesta humana recomendada. Aún así, si tiene una enfermedad hepática, hable con su médico sobre los riesgos potenciales del té verde.
Se sabe poco sobre el impacto del consumo de té verde durante el embarazo y la lactancia. Un estudio en animales sugiere que puede causar cambios metabólicos tanto en la madre como en el bebé que pueden conducir a depósitos anormales de tejido graso. La cafeína en el té verde también puede ser una preocupación. Si está embarazada, está tratando de obtener si está embarazada o amamantando, hable con su médico sobre el té verde antes de usarlo.
El ácido tánico del té verde puede manchar los dientes.
Interacciones con la drogas
El té verde puede hacer que otros medicamentos funcionen de manera diferente a la prevista. Puede disminuir los efectos de:
- Corgard (nadolol) para la presión arterial y las enfermedades cardíacas
- Anticoagulantes, debido al contenido de vitamina K del té.
Debido al efecto estimulante del té verde, no debes combinarlo con otros estimulantes.
Seleccionar y preparar té verde
Si está buscando un té verde de calidad para preparar, evite las bolsitas de té de la tienda de comestibles promedio. Suelen ser de menor calidad y no tan frescos como otros tés. Los lugares para encontrar tés de mejor calidad incluyen:
- Tiendas de té locales
- Supermercados de gama alta o mercados especializados
- Supermercados asiáticos
- Tiendas y vendedores de té en línea
Es posible que pueda encontrar bolsitas de té de alta calidad, pero generalmente obtendrá los mejores resultados con tés de hojas sueltas.
Es difícil medir el valor medicinal, si lo hay, del té preenvasado. Es probable que no pueda obtener información sobre la calidad del té, el tiempo de reposo o los niveles de catequina. También puede estar consumiendo grandes cantidades de azúcar y carbohidratos junto con muchos otros ingredientes. Para uso medicinal, la elaboración de su propia cerveza o el uso de suplementos probablemente sean mejores opciones.
Para preparar té verde
Preparar su té verde correctamente es importante para obtener los máximos beneficios que puede ofrecer.
- Use agua que esté hirviendo a fuego lento, no hirviendo (entre 150 y 180 grados F es ideal)
- Siga el tiempo empinado para la variedad que obtenga (si se indica). Generalmente, los tés verdes tienen un tiempo de reposo corto, entre 20 segundos y cuatro minutos.
Comprar suplementos de té verde
Recuerde que los suplementos no están regulados por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA). Siempre asegúrese de leer las etiquetas de los suplementos que compre.Eso le dirá la fuerza del producto que está obteniendo junto con los suplementos adicionales e ingredientes inactivos que contiene.
Para asegurarse de que el suplemento de té verde que compra contiene las cantidades de catequinas y cafeína enumeradas, busque un sello de aprobación de una organización de pruebas de terceros. ConsumerLab es uno común. Eso le permite saber que la etiqueta es precisa y que el producto no está contaminado de manera potencialmente dañina.
Una palabra de Verywell
Los antioxidantes son sustancias beneficiosas que se encuentran no solo en el té verde, sino en todas las plantas y animales, incluidos los humanos. Los polifenoles se encuentran en ciertas plantas, como manzanas, uvas, aceitunas, granos de cacao, granos, legumbres y especias como la cúrcuma, así como en el té verde. Consumir una dieta rica en antioxidantes puede tener innumerables beneficios para la AR y más.
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